一般來說，對接種污泥無特殊要求，但接種污泥的不同對形成顆粒污泥的快慢有直接影響。因此，保證污泥的沉降性能好、厭氧微生物種類豐富、活性高，對加快顆粒污泥的形成是十分有利的。但水力負(fù)荷過大，會對顆粒污泥造成剪切并會剝落未聚集細(xì)胞體的胞外多糖粘滯層而阻礙粘附聚集。一般的，高溫較中溫的培養(yǎng)時間短，但由于高溫下NH3與某些化合物混合毒性會增加，因而導(dǎo)致其應(yīng)用上受一定的限制;中溫一般控制在35℃左右。

由于鈣化污泥密度大，容易沉積在厭氧反應(yīng)器的底部。在顆粒污泥裝車時，首先要排放掉厭氧反應(yīng)器底部鈣化的厭氧污泥，然后再裝車，以保證污泥的品質(zhì)。在過去的20年中，廢水生物處理領(lǐng)域理論研究和工程應(yīng)用證明，固定化的活性污泥在水質(zhì)凈化方面比懸浮活性污泥更具有效率。此外，厭氧細(xì)菌在由于不利條件而處于休眠狀態(tài)后重新暴露于適當(dāng)?shù)牟僮鳁l件下2~5 d后，具有重新活化的能力。因此，厭氧氨氧化工藝提供了一種更可持續(xù)的廢水處理方式。

顆粒度的測量方法：取約200~500ml的厭氧污泥，靜置后排出上清液，記錄體積為V1，然后像“淘米”一樣，反復(fù)用清水將絮狀污泥洗出，留下顆粒污泥，記錄體積為V2，V2/V1就是顆粒度。溫度稍有差別，就可在兩類主要種群之間造成不平衡。因此，溫度對顆粒污泥的培養(yǎng)比較重要。厭氧污泥活性是厭氧顆粒污泥為重要的一個指標(biāo)，用厭氧污泥產(chǎn)活性表示，活性良好的厭氧污泥負(fù)荷可以達(dá)到0.3~0.5 KgCOD CH4 /(KgVSS.d)。