紙板快餐盒是以300-350克的漂白硫酸鹽木漿紙板為原料，通過類似鈑加工的沖壓成型工藝進行模切黏合或模切壓制、定型等工序制成。為防止其滲油或滲水，要在其表面淋膜或施用化學(xué)助劑。在生產(chǎn)與使用過程中對人體是無毒、的。但對于紙板的質(zhì)量要求較高，隨之成本也提高。

以淀粉為原料的可食用型快餐盒，顧名思義，它是以淀粉類植物為原料，加入膳食纖維和其他可食用類助劑經(jīng)攪拌捏合而成，它采用生物復(fù)配、聚糖交聯(lián)、鈣離子螯合等技術(shù)精制而成，使用溫度是 -10度至 120度，所以特別適合盛裝熱飯熱菜，可在微波爐里加熱，更可放入冰箱冷藏使用。


生物全降解餐盒是一種比較先進的環(huán)保產(chǎn)品。它以淀粉為主要原料，加入一年生長期植物纖維粉和特殊的添加劑，經(jīng)過化學(xué)和物理方法處理制成生物全降解快餐盒。由于淀粉是一種可生物降解天然高分子，在微生物的作用下分解為葡萄糖，分解為水和二氧化碳。此外，與其共混的材料也是全降解材料，因此可以說它對環(huán)境沒有任何影響。生產(chǎn)原料淀粉的主要來源，可以是玉米、土豆、紅薯、木薯等一年生長期植物。自然，生物全降解生產(chǎn)原料大部分是糧食作物，對環(huán)境無任何污染可完全代替泡沫餐盒。


在餐飲業(yè)工作了10多年的張表示，目前一般的酒店和餐廳都有傳統(tǒng)的陶瓷餐具、密封消毒餐具和一次性塑料餐具。隨著來自違規(guī)企業(yè)的所謂“密封消毒”餐具充斥市場，許多消費者甚至發(fā)現(xiàn)他們在使用時沒有被清洗。而小餐館、夜市提供的一次性塑料餐具，沒有密封包裝，且遇高溫會釋放有毒物質(zhì)，對人體健康有害，仍不能降解后扔掉。張說，玉米淀粉餐具克服了上述餐具的問題，但它還沒有被廣泛使用，仍處于市場的早期階段，但他相信它會被更多的餐廳和顧客接受，并成為餐具產(chǎn)品的主流。