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銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋,不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋,湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。廠家直銷,量大可定制品牌LOGO和彩盒。
1.用中小火做菜:鍋具底部采用鋼鋁鋼三層復合底,吸熱快,傳熱均勻,一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要,無需開大火,用中小火做菜的好處是節(jié)省能源,鍋具又不易發(fā)黃發(fā)黑。
2.一般小炒用冷鍋冷油,即冷鍋放入菜后倒入食用油,蓋上鍋蓋,再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時,就可放入調(diào)料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。
3.有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜,可采用熱油熱菜的方法,如果是豆類的需加點水,等冒出水蒸汽,開小火煮一小會即可。
不銹鋼鍋具表面處理在市場上常見,有拋光處理面和砂光處理面。如果是砂光表面,可以用清洗球之類的清洗,但要注意的是要按砂光的線路方向清洗,這樣能保證劃傷線路跟砂光線路是一個方向。而拋光處理面,在清洗時,不能用鋼絲清洗球和粗糙的白潔布,要用軟布和海綿清洗衣,防止拋光表面被清洗劃傷。