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花生油 冷榨工藝流程:
6個(gè)篩以上精選花生米→脫紅衣→花生仁→清理除雜→調(diào)質(zhì)→冷榨→冷榨毛油→粗濾→清濾→冷榨油→花生餅→粉碎→花生蛋白精粉
冷榨花生油8大健康優(yōu)點(diǎn)
1、無(wú)蛋白質(zhì)熱變性
2、無(wú)溶劑殘留
3、含天然抗老化成分
4、不含轉(zhuǎn)基因(GMO)成分
5、不含膽固醇成分
6、不含化學(xué)品和防腐劑
7、不破壞花生中各種營(yíng)養(yǎng)成分
8、煙點(diǎn)高,油煙少
巧妙分辨花生油優(yōu)劣
泰安龍大經(jīng)銷商是我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的一種食用油,花生油不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體健康產(chǎn)生積極影響,而且加入花生油的炒菜味道非常誘人。但是花生油還是存在優(yōu)劣之分的,那么如何辨別花生油的優(yōu)劣呢?
一要看商品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),新花生油標(biāo)準(zhǔn)分物理壓榨和浸出(溶劑萃取)兩大系列。壓榨花生油分為壓榨一級(jí)和壓榨二級(jí)。浸出花生油分為浸出一級(jí)至四級(jí)。
二要看外觀,顏色
清澈透明,無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)的是花生油,有時(shí)花生油顏色或深或淺,這并不影響品質(zhì),但一定不要挑混濁的。
辨別花生油優(yōu)劣的方法很簡(jiǎn)單:
1.把油從瓶中快速倒入杯內(nèi),通過(guò)泛起的油花來(lái)區(qū)別。如果油花泡沫大,周圍有很多小泡沫且不易散落,就是純正的泰安龍大經(jīng)銷商。
2.用筷子或者小勺放一至兩滴花生油到手心,揉搓至手心發(fā)熱,拿到鼻前聞,可以聞出濃郁的花生油香味的,就是純正的花生油。如果是摻入香精的花生油,開(kāi)始揉搓時(shí)會(huì)有微微的花生香味,但是隨著再次揉搓,香味會(huì)越來(lái)越淡。
花生油生產(chǎn)加工工藝—浸出法
泰安龍大經(jīng)銷商是我們每天都會(huì)用到的一種食用材料,所以對(duì)我們的身體健康有著直接的聯(lián)系,我們?cè)谶x購(gòu)花生油的時(shí)候應(yīng)當(dāng)非常注意。關(guān)于花生油生產(chǎn)加工工藝主要分兩種:壓榨法和浸出法,下面我們就主要介紹一下浸出法。
花生油浸出法原理是什么?
浸出法的原理是萃取,即利用有機(jī)的溶劑針對(duì)原料具有不同溶解度的性質(zhì),將原料中的有關(guān)成分進(jìn)行分離。具體做法是把經(jīng)過(guò)篩選、粉碎等預(yù)處理工序之后的制油原料,浸泡在有機(jī)的溶劑中,原料里的油脂就會(huì)因溶解而轉(zhuǎn)移到溶劑中。
油脂充分溶出后,就要“卸磨殺驢”——通過(guò)蒸餾的方式除掉溶劑,留下的油脂與壓榨法一樣,在一番精煉之后變?yōu)槌善诽┌昌埓蠼?jīng)銷商。當(dāng)然,那些被蒸出去的溶劑并沒(méi)有犧牲,而是經(jīng)過(guò)相應(yīng)的設(shè)備收集后重新冷卻成液態(tài),循環(huán)使用。
花生油不論是采用壓榨法還是浸出法,其實(shí)安全與否,還是要看生產(chǎn)過(guò)程是否規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是否嚴(yán)格執(zhí)行、監(jiān)管是否到位等因素,與哪種制油工藝關(guān)系不大,只要符合標(biāo)準(zhǔn)的油就是安全的。