作為餐飲店的老板，今后面對店里的垃圾，也著實要頭疼一番。餐飲垃圾和廚余垃圾，它們看似“長相”差不多，實際上在來源、特性以及環(huán)境影響等方面是不同的“兄弟”。

餐廚垃圾是什么？

餐廚垃圾，俗稱泔腳、泔水，也叫潲水又稱餿水，是餐飲垃圾和廚余垃圾的統(tǒng)稱。

餐廚垃圾主要是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，是食物垃圾中主要的一種，包括家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物加工下角料（廚余）和食用殘余（泔腳）。

其成分復(fù)雜，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物。

特點是極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細(xì)菌和病毒。我國餐廚垃圾數(shù)量十分巨大，并呈快速上升趨勢。

功能原理：固液分離、油水分離、手動翻轉(zhuǎn)倒料、自動脫水出料，廢油區(qū)配置圓形可視窗方便觀油位、無添加劑、無耗材、帶加熱功能，防止牛油凝結(jié)。作用用途：實現(xiàn)鍋底殘渣、水、油三分離，獨立排放，便于處理，側(cè)位置可以方便放置80L垃圾桶。使用效果：鍋底固體殘渣獨立收納處理，處理后的水排入下水管道，廢油區(qū)的油獨立收集交第三方收集提煉生物柴油。適用場所：廚房洗碗間、垃圾房、垃圾站適用對象：火鍋店等各類餐飲場所一種好的設(shè)備就是一種好的解決方案。市場上餐廚垃圾油水分離設(shè)備雖多，終究不能真正解決問題，因而不是一種有效的解決方案。

餐飲油水分離器價格

該設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡單，餐飲廢水進(jìn)入隔渣箱體，通過機(jī)械格柵把大顆粒食物殘渣截下來，避免進(jìn)入油脂分離區(qū)，食物殘渣需要定期清理，隔渣箱體底部設(shè)排污閥，定期排空箱體內(nèi)的細(xì)小殘渣。相較于傳統(tǒng)的井式隔油池，地埋隔油池在除油率以及后期清理保養(yǎng)方面的表現(xiàn)更為出色。接下來，小編就來為大家介紹一下地埋隔油池的特點，希望能給大家一些幫助。

現(xiàn)有的油水分離器在長時間使用時，控制箱因散熱效率較低而溫度較高，容易使控制箱內(nèi)電子元件損壞，影響油水分離器正常工作，同時造成不便要的損失，另外，油水中混有許多較大的殘渣，在油水分離器中容易造成管道堵塞，影響油水分離的效率，且工作人員疏通管道費時費力，勞動強(qiáng)度較大。

餐飲業(yè)油水分離器，它還包括有超聲波發(fā)生器，該超聲波發(fā)生器置于箱體內(nèi)、過濾網(wǎng)框與隔油緩沖板之間。由于采用了上述技術(shù)結(jié)構(gòu)，在對餐飲業(yè)中的含油污水進(jìn)行分離時，含油污水首先從進(jìn)水管進(jìn)入過濾網(wǎng)框，濾掉污水中的懸浮物。從過濾網(wǎng)框出來的油水經(jīng)過隔油緩沖板時，受其阻擋緩沖、油浮水沉后，將位于液位上層的油和下層的水分隔開，吸油滾筒將油污吸住。