柴米油鹽醬醋茶是老百姓家庭中的必需品，也是大家日常生活中不可或缺的幾種東西，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了。而中國古代漢族勞動(dòng)人民發(fā)明醬油之釀造純粹是偶然地發(fā)現(xiàn)。中國古代皇帝御用的調(diào)味品，早的醬油是由鮮肉腌制而成與現(xiàn)今的魚露制造過程相近，因?yàn)轱L(fēng)味漸漸流傳到民間，后來發(fā)現(xiàn)大豆制成風(fēng)味相似且便宜，才廣為流傳食用。醬油的釀制方法很多，傳統(tǒng)的手法很復(fù)雜，而且品種比較單一，隨著食品加工工藝的進(jìn)步，現(xiàn)在釀造醬油的方法也發(fā)生了質(zhì)的變化，以前是手工釀造醬油，現(xiàn)在是采用機(jī)械設(shè)備制造醬油，醬油廠用蒸汽發(fā)生器已經(jīng)被越來越多的醬油廠所運(yùn)用。

眾所周知、生活中的食品調(diào)料非常重要，而醬油也可以提升實(shí)物色澤和口味，更有利于促進(jìn)人們的食欲。傳統(tǒng)醬油制作方法比較復(fù)雜，品種也比較單一，而如今隨著人們飲食文化的不斷豐富，醬油的制作方法也有了突飛猛進(jìn)的變化，從傳統(tǒng)的手工制醬，到如今的機(jī)械化制漿，也就是醬油釀制蒸汽發(fā)生器制醬已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用。眾所周知醬油作為生活中食品調(diào)味不可或缺的作料其主要作用是增加食物的色澤、提升食物的口味，這樣更有利于促進(jìn)人們的食欲！醬油的成分比較多，不僅含有各種色素香料還有各種氨基酸等成分，主要是為了增加食物的咸味和鮮味，既然每家每戶都會(huì)使用到醬油，那么、醬油釀制蒸汽發(fā)生器在醬油制作過程中究竟發(fā)揮了怎樣的作用呢？

現(xiàn)如今醬油廠都選用蒸汽發(fā)生器釀造醬油，那么它到底有什么優(yōu)勢呢？醬油釀制生產(chǎn)中環(huán)環(huán)相扣，制曲要求原料蒸煮質(zhì)量好，達(dá)到蛋白質(zhì)適度變性和淀粉全部糊化。然而、原料蒸煮也不簡單，火候和時(shí)間不夠，會(huì)產(chǎn)生渾濁和沉淀，高溫下長時(shí)間蒸煮又會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過度變性。所以、這時(shí)候選用溫度壓力隨時(shí)可調(diào)的醬油廠用蒸汽發(fā)生器很有必要。另外、制曲過程中利用蒸汽保溫保濕也不可少。

鑄造行業(yè)脫蠟用蒸汽發(fā)生器，節(jié)能環(huán)保的選擇！

鑄造行業(yè)，在產(chǎn)品加工過程中有一道工藝是脫蠟，隨著科技發(fā)展和國家環(huán)保部門介入，行業(yè)中越來越多的企業(yè)選擇脫蠟用蒸汽發(fā)生器來供熱。在早之前，鑄造廠大多采用燃煤蒸汽鍋爐供熱，未做任何處理的尾氣排放導(dǎo)致廠區(qū)周圍環(huán)境污染嚴(yán)重。為響應(yīng)環(huán)保號召，達(dá)到節(jié)能減排的目標(biāo)，鑄造行業(yè)脫蠟用蒸汽發(fā)生器開始取締小型燃煤鍋爐。將工件置于脫蠟釜中，脫蠟用蒸汽發(fā)生器能在短時(shí)間內(nèi)將溫度升到165-170度，脫蠟后產(chǎn)生的蠟可以部分回收，循環(huán)利用。部分企業(yè)改造成使用燒生物質(zhì)顆粒的蒸汽發(fā)生器，雖然污染排放是減輕了不少，但對于廠房建在人口較密集城區(qū)的企業(yè)仍然不能滿足國家制定的環(huán)保要求，造成的二次改造也給企業(yè)生產(chǎn)帶來了不少人力、時(shí)間和設(shè)備損失。

因此、景宇在這里建議大家，在進(jìn)行煤鍋爐改造時(shí)可以選擇以電、氣或者油為原料的蒸汽設(shè)備。鑄造脫蠟用蒸汽發(fā)生器熱，無污染排放，不但解決了煤鍋爐的污染問題，還能提高企業(yè)生產(chǎn)效率。