小麥是全世界的主食，吃小麥的人遠比吃稻米的人多，小麥雖然是從西亞傳到中國來的，但是這不影響中國人對小麥的喜愛，小麥碾碎后就是面粉，中國人吃面食的花樣比西方多，不同語言之間的翻譯都是本國詞匯優(yōu)先，比如面食當中的面條面包和披薩西方本來就有，所以有專有的英語詞匯，而餃子包子這類中國面食西方?jīng)]有所以英文詞匯只能是漢語拼音。包子就是面將蔬菜肉末之類的食材包起來做熟，包子大多都是蒸出來的，跟饅頭一樣是發(fā)酵面。在吃方面咱們從來都是舉一反三搞出很多新花樣，包子也可以直接下油鍋油煎，這種包子叫水煎包。水煎包顧名思義就是煎的過程中有水的參與。上海有一種很好吃的煎包叫生煎包，生煎包和水煎包雖然都是大平底鍋煎出來的，但是生煎包的包子皮是死面，而水煎包的包子皮厚是發(fā)酵面和饅頭一樣的口感。我還吃過另一種煎包，那是一種不怎么拿得上臺面的煎包，就是小餐館前一天晚上賣剩下的包子第二天早晨放油鍋里煎一下，口感遠不如水煎包好，但是勝在便宜實惠

包子的制作方法,不需要揉面、發(fā)面、搟面皮,就能做出皮薄餡大的

提到包子這道美食，相信我們很多人都特別的愛吃吧，但是想要制作出一道美味的包子，其制作方法是非常復(fù)雜的，需要我們?nèi)嗝?、發(fā)面、搟面皮等多個步驟，才能夠?qū)⑵渲谱鞒?。如果你是一個不經(jīng)常做飯的人的話，那么對于包子的制作方法，我相信你一定是一竅不通。為此，我今天就給大家?guī)砹艘坏腊拥闹谱鞣椒?，不需要揉面、發(fā)面、搟面皮，就能做出皮薄餡大的包子，就算你是一位不會做飯的人，在看了我的方法以后，也能夠輕松掌握。

【水煎包】【主料】：面粉、西葫蘆、蝦仁、酵母、雞蛋、粉絲?！据o料】：蔥花、鹽、食用油、胡椒粉、平底不粘鍋。【做法】一步：250g面粉里加入140g清水、1個雞蛋、3g酵母、3g白糖攪拌均勻，蓋上蓋子醒發(fā)1個小時-2個小時。第二步：西葫蘆清洗干凈以后，帶皮擦成細絲，然后放點鹽進去殺一殺水，把水擠出來后，留下西葫蘆絲備用。第二步：蛋3個打入碗中，加入少許鹽入入味道，然后攪拌均勻。?粉絲涼水泡發(fā)或者開水煮5分鐘煮熟。第三步：蝦仁?同樣放進開水里炒至變紅撈出備用，大蝦仁可以改下刀。第四步：鍋里多放些食用油，小火燒熱，然后倒入蛋液小火慢慢定型。小火炒的雞蛋是金黃色，色澤艷麗又水嫩。炒熟盛出來自然放涼后再倒進餡料里。?