夏季炎熱，干冰美食菜肴在各大賓館酒店悄然興起，各種碳酸飲料頻繁推出，不少無資質(zhì)的公司銷售人員趁機，利用“食用”這張牌的號召力，以此勸說消費者購買其產(chǎn)品，甚至有人竟敢忽悠消費者說自己的產(chǎn)品可以直接食用，所以我們購買干冰時要注意辨別是否真的能直接食用，勿被低價迷惑。

目前干冰市場混亂，渾水摸魚，投機倒把者大有人在。自稱是食品級干冰，通過網(wǎng)絡(luò)銷售，實際場地加工與資質(zhì)真實性卻不得而知，更談不上技術(shù)，筆者認為，如果有必要，可以對公司現(xiàn)場場地與資質(zhì)進行審計與核查。進一步保障食品級干冰的安全可靠。

干冰把附近空氣中的水蒸氣冷凝為無數(shù)的小水點，就是霧了。

這就是為什么干冰周圍會產(chǎn)生白霧的原因，也就人們常說的干冰為什么會冒煙呢，其實那不是煙，而是霧。這個和夏天冷飲冒煙是一個意思，干冰能產(chǎn)生煙霧，很顯然是溫度使干冰發(fā)生升華，并不是和水蒸氣混合。

1823年英國的法拉第和笛彼，他們液化了二氧化碳，其后的1834年德國的奇絡(luò)列成功地制出了固體二氧化碳。但是當時只是限于研究使用，并沒有被普遍使用。

隨著干冰清洗越來越被各工廠接受，也越來越多的朋友問我，干冰清洗到底會不會造成空氣污染？ 我們知道，干冰即固態(tài)二氧化碳，那么干冰清洗時肯定有二氧化碳的排放，那么二氧化碳從哪里來？又到哪里去？

          很多化工廠在生產(chǎn)時會排放很多二氧化碳氣體，由氣體公司進行收集化工廠排放的廢氣，然后進行處理、過濾、提純、壓縮成液態(tài)二氧化碳，存儲在罐體內(nèi)，再由灌裝車輸送到各工廠內(nèi)進行使用，所以這是一廢氣利用的過程。

  提起干冰我們大家可能都知道它是固體二氧化碳，但是食品級干冰，以及食品級干冰是干什么的，可能了解到的朋友并不多，食品級干冰是干冰中的一種，是一種可以用來食用的干冰。

比如，當下時興的一種網(wǎng)紅雪糕，就是運用了食品干冰令雪糕看起來洋務繚繞、十分特別吸引人。食品級干冰可以在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。