生煎包是一種很多人都喜歡吃的美食，那么如何做生煎包才好吃呢？關(guān)于這個問題，小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！首先在一個要大的容器中打入一顆雞蛋，放入肉餡和蔥花。接著根據(jù)個人喜好加入自己喜歡吃的調(diào)料，攪拌至上勁然后把面粉搓揉成團切成小劑子，。接著把小劑子搟成薄片。然后把肉餡放到餃子皮上。接著包成小包子。然后鍋中刷上一層油，把小包子均勻的擺放在平底鍋上 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

【水煎包】【食材】：面粉270克（12個包子的量），韭菜100克，豬肉末200克，老姜10克?！居昧稀浚簻厮?30克，涼水300克，酵母粉3克，甜面醬25克，生抽30克，花椒粉3克，香油10克，鹽2克，芝麻2克，大豆油適量。一步，酵母粉用溫水沖開攪勻，取250克面粉，邊倒入酵母水邊攪拌面粉至面絮狀，和成粗糙面團后揉成光滑的面團，蓋好醒發(fā)30分鐘。第二步，韭菜洗凈切去老根，改切成碎末。豬肉末沖洗干凈瀝干水分，老姜去皮切末，用300克涼水和20克面粉調(diào)成面糊水備用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

操作貼士：1，面團醒發(fā)的時間不需要太長，醒發(fā)膨脹后，有原來的1倍體積大小即可。2，包子封口時要捏緊，避免在鍋中煎的時候露出湯汁，要使用深底煎鍋，避免溢鍋。3，煎面鍋巴，用大豆油，因為大豆油會使煎包的底部呈金黃色，看著有食欲。4，切好的韭菜末和豬肉餡要分開，不要混合，包的時候先韭菜，在肉餡，兩者混合后韭菜餡殺出水分就會容易沾手，不方便操作。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

取食堿加入清水調(diào)成堿水，面團發(fā)好后將中間扒開，倒進(jìn)堿水，揉至面團光滑柔潤。放入盆中用濕布蓋上備用在面板上撒上面粉，取半酵面面團放在面板上將面揉勻，再把面團搓成直徑約為6厘米的條，用手揪成大小均勻的劑子，在面劑上淋上花生油。搟成直徑10厘米左右的圓面皮。將面皮放在左手中，將餡心放入面皮中間，用右手拇指和食指捏著面皮轉(zhuǎn)捏折紋，收口后在頂部逐只沾上芝麻和蔥末，制成生包坯。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制