隔油池多用鋼筋混凝土筑造,也有用磚石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分為2~4格，每格寬度一般不超過6米，以便布水均勻。有效水深不超過2米，隔油池的長度一般比每一格的寬度大 4倍以上。隔油池多用鏈帶式的刮油機(jī)和刮泥機(jī)分別刮除浮油和池底污泥。一般每格安裝一組刮油機(jī)和刮泥機(jī)，設(shè)一個(gè)污泥斗。成品隔油池成品隔油隔渣池成品隔油池是一款用來分離餐飲時(shí)或餐飲后產(chǎn)生的含油廢水或是廢棄油脂的機(jī)械設(shè)備，設(shè)備采用不銹鋼外殼和不銹鋼擋板，實(shí)現(xiàn)對于廢棄油脂的處理工作。

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了解了這些分類以后我們就能很容易的篩選出適合自己的設(shè)備了，首先我們在選擇材質(zhì)上要以304不銹鋼材質(zhì)為首shou選，因?yàn)樗栏阅芨?，便于維護(hù)，美觀大方，性價(jià)比高。其二前期合理的設(shè)計(jì)和配置尤為重要，要根據(jù)餐飲場地的大小以及就餐人數(shù)確定油水分離裝置（油水分離器）的處理能力，計(jì)算出合適的流量，從而設(shè)計(jì)出合理的油水分離裝置尺寸，選擇是否具有氣浮、加熱、自動(dòng)除渣要根據(jù)餐廳的管路設(shè)計(jì)進(jìn)行合理的分配。防止餐飲污水在排放過程中造成殘?jiān)?、浮油板結(jié)堵塞管道。安裝方式餐飲廚房隔油池的安裝方式多種多樣，有地面安裝、地下安裝以及壁掛式安裝等等。