雞可以作為滋補(bǔ)的食品，以前孕婦生產(chǎn)以后，用土雞來燉湯可以促進(jìn)身體的恢復(fù)，人在患病以后的康復(fù)飲食中燉土雞湯也是很好的選擇，經(jīng)常吃土雞能夠增強(qiáng)我們?nèi)梭w的體質(zhì)，提高我們?nèi)梭w的抵抗能力，土雞的制作方法很多，可以用清燉、燒烤、風(fēng)干等各種制作方法，是真正的綠色無污染的肉類食物。土雞，家禽的一種。有別于籠養(yǎng)的肉雞、蛋雞。公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠較小。據(jù)試驗(yàn)，林木放養(yǎng)20只雞/700平方米，雜草只有對照林木的20%左右，雞數(shù)增加，雜草更少。土雞也叫草雞、笨雞，是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞。

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溫度是育雛成功與否關(guān)鍵。進(jìn)雛雞前，提早半天就應(yīng)調(diào)節(jié)好雛舍的溫度，一般育雛舍的溫度控制在0～1周齡33～35℃，以后每周降2～3℃，直到4周齡后方可脫溫。在具體操作過程中，觀察溫度是否適宜有二個辦法：一是看溫度表，二是看雞群的分布狀況：當(dāng)雞群扎堆、緊靠熱源、不斷鳴叫，表明室內(nèi)溫度偏低;當(dāng)雞群遠(yuǎn)離熱源、分布四周、不斷張口呼吸，表明室內(nèi)溫度偏高;當(dāng)雞群分布均勻、活動自如、比較安靜，表明室內(nèi)溫度較為適宜。當(dāng)室內(nèi)溫度偏高或偏低時，都應(yīng)及時進(jìn)行調(diào)整。母雞熱銷也罷、以優(yōu)質(zhì)土雞為代表快餐連鎖熱銷也罷，這股持續(xù)至今的熱銷浪潮，只是市場的一個縮影。溫度控制的原則是：初期宜高，后期宜低;小群宜高，大群宜低;弱群宜高，強(qiáng)群宜低;陰天宜高，晴天宜低。

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飼養(yǎng)密度土雞的飼養(yǎng)密度可稍大于肉雞，一般一周齡內(nèi)掌握在35只/m2，以后每周降5只左右/m2，直至過渡到常溫。而快速型雞則皮厚、松弛，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。再進(jìn)行轉(zhuǎn)欄飼養(yǎng)。后期飼養(yǎng)。管理要點(diǎn)。雞苗經(jīng)過1個月飼養(yǎng)進(jìn)入飼養(yǎng)后期應(yīng)該注意幾點(diǎn)：飼料。飼料可由配合料逐漸過渡到玉米、小麥、大米等，條件較好的農(nóng)戶可用顆粒料，一般每天上午10時后投料，下午3時后投料1次，入睡前再加一次。供水。整個飼養(yǎng)期不停水。經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)精神、食欲、糞便異常者，應(yīng)及早采取措施。

要及時剔除病、死雞，防止老鼠、老鷹、蛇、黃鼠狼等敵害。