老酒收藏市場持續(xù)升溫，不同層面的火熱都昭示著這一現(xiàn)象：老酒藏界開始有了一年一度的老酒交流會、各大電商平臺開始增設[老酒]類目、電視媒體對老酒收藏的關注度高漲、如醉的收藏愛好者與日俱增、老酒概念逐漸深入人心……這似乎在預示著，全民收藏老酒的時代已經到來。假老酒八十年代茅漿窖曾經有位朋友發(fā)來茅漿窖的照片給小酒童鑒定，說是花了一萬元淘來的八十年代，市場價值三萬元。

然而，您可知道，老酒收藏存在巨大風險？今天冒著要得罪BOSS團的風險，為您講一講收藏老酒，不可不知的風險。

風險一：假的風險

老酒市場并未完全成熟，尚未形成科學有效的鑒定體系，更沒有固定的供應鏈。買到假酒，成為收藏老酒的頭號風險。

1、打孔假酒

老酒品相決定價格，一瓶不跑酒的與跑酒的差價甚至數(shù)倍。于是，造假者會在跑酒的老酒身上做文章。他們在瓶子上鉆孔，然后注入酒，增加酒的重量，以期售出高價。這種手段主要出現(xiàn)在上，但隨著老酒價格一路飆升，在其他品牌的老酒上也有此現(xiàn)象出現(xiàn)。打孔的地方主要在一些不明顯看到的地方，例如：酒標后、飄帶下、蓋頂和蓋側面等。其中以純糧釀造的高度白酒適宜久藏，低度酒和“勾兌”酒就不易久藏。

2、換標假酒

換標酒目前在稀缺藏品市場較為泛濫。一瓶七十年代的稀缺老酒，往往收藏價格可以輕松破萬。造假者自然不會錯過這樣的制假機會，他們會買來老酒標，將這些老酒標張冠李戴地貼在一些無標的老酒瓶上，如此，一瓶“品相”的老酒重獲“新生”。

3、后封膜假酒

某些原本有封膜的老酒（尤其是塑料蓋的老酒）因為時間長遠，原有的封膜或變脆或脫落，酒的品相和收藏價值受到影響，同時也不利于酒的收藏鑒定。此時，造假者為實現(xiàn)高價銷售，重新再封上一層膜以此混人眼目。

 茅古鎮(zhèn)一帶早在公元前135年就生產出令漢武帝“甘美之”的枸醬酒，這便是醬香型白酒茅的前身。黔北一帶水質優(yōu)良，氣候宜人，當?shù)厝松朴卺劸?，前人把這一帶稱為“酒鄉(xiāng)”，而“酒鄉(xiāng)”中又以仁懷市茅鎮(zhèn)的酒為洌，謂之“茅”或“茅春”。 茅鎮(zhèn)開設正規(guī)作坊始于何時尚無明確考證，據茅現(xiàn)存早的明代《鄔氏族譜》扉頁所繪家族住址地形圖的標注，其中有釀酒作坊。族譜所載鄔氏是明代萬歷二十七年（1599年）隨李化龍平定后定居茅的，這說明茅早在1599年前就有了釀酒的正規(guī)作坊。獨特的回沙工藝在這個時候基本形成。據悉，自中央出臺“八項規(guī)定”以來，違反規(guī)定精神的干部被批評、問責的新聞屢屢被報道。

   茅早的釀酒坊名稱據考查是“大和燒房”，這個信息是從茅楊柳灣一尊建于清嘉慶八年（1803年）的化字爐上所鑄的捐款名單有“大和燒房”而獲得。其實茅在清代已相當興旺，道光年間已遠銷滇、黔、川、湘。咸豐年間由于生產一度中斷。清同治一年（1862年）茅坊在舊址上開始重建，這以后的發(fā)展主要有三家作坊，名叫“燒房”，先開設的是“成義燒房”；也正是由于它所具備的這些特性才讓老酒的收藏價值凸顯，并且其價格也逐年提升。其次是“榮和燒房”、“恒興燒房”。成義燒房的前身是成裕燒房，于同治一年開設，創(chuàng)始人華聯(lián)輝。華聯(lián)輝祖籍江西臨川，始祖康熙年間來貴州經商后定居遵義，華聯(lián)輝主要經營鹽業(yè)，中過舉人，曾間茅出好酒，于是決定設坊烤酒，經其三代經營規(guī)模不斷擴大，起初年產茅1750公斤，名叫“回沙茅酒”，華聯(lián)輝之子華之鴻接辦之初仍只是附帶業(yè)務，直至有巴拿馬萬國博覽會獲得金獎之后才引起華氏的重視年產擴大到8500一9000公斤。1936年后川黔、湘黔、滇黔公路才繼通車給茅的外銷創(chuàng)造了良好條件，1944華聯(lián)輝之孫華問渠擴大規(guī)模，窖坑增加到18個，年產量高達21000公斤，其酒俗稱“華茅”。

“榮太和燒房” 于光緒五年（1879 年）設立，后更名為榮合燒房；其本為幾家合伙經營，幾經周折1949年榮合燒房的經營權落到王秉乾之手。當時有窖坑四個；源遠流長，據史載，早在公元前135年，古屬地鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。生產能力達12000多公斤，但由于管理不善，常年產量僅有5000公斤左右，其酒俗稱“王茅”。

“恒興燒房”前身為“衡昌燒房”是由貴陽人周秉衡于1929年在茅開辦，周后因從事生易破產，酒房流動資金被挪用還債，生產停滯，一拖八年，到1938年同民族資本家賴永初合伙組成“大興實業(yè)公司”賴出資八萬銀元，周以酒房作價入股，擴大規(guī)模生產。后賴使用各種手腕迫使周把“衡昌燒房”賣給自已。并于1941年更名為“恒興燒房”，到1947年年產酒量達32500公斤。賴利用其在外地的商號擴大了酒的銷路，其酒俗稱“賴茅”。勝利后；門道不少，不清楚賺錢不易老閆頗為神秘的表示，這個生意的門道一點也不少，下面就簡單透露幾個：一是，收酒人本身就是鑒定師。賴永初已躋身政界，當上了貴陽市參議員，曾任貴州省銀行、重慶大川銀行經理等職務。www.hsccz.com 回收蟲草站-專業(yè)高價上門回收 各種酒類|張先生13366013898|低價直銷禮品

古茅一帶所產的酒在西漢時期就作為貢品供皇帝飲用或僚享用，但由于交通不便規(guī)模一直很小，乾隆年間開修赤水河航道，茅成為門鹽運黔的集散地，到道光年間茅地區(qū)商賈云集民夫）門流不息，對酒的需求與日俱增，從而刺激了釀造業(yè)的發(fā)展和釀酒技術的提高，正如清代大詩人鄭珍所說‘酒冠黔人國，鹽登赤地河”，當時酒的獨特工藝已基本形成。名酒系列：禮盒酒、軒尼詩李察酒、路易十三酒、拉菲酒、90，80年代酒、。

講述近年來關于老酒收藏的話題越來越熱，而很多酒愛好者，對老酒收藏也有一定的認識。但是隨著時間的推移，很多老酒也不斷的出來了。下面好酒網小編來給大家介紹老酒收藏注意事項，老酒鑒別真假的方法。

老酒收藏注意事項，陳年老酒如何保管？

       陳年老酒如何保管？剛買回的陳年老酒，應該先將外表檫干凈，作防漏處理后，再包上保鮮膜。請在檫灰塵時要小心，用干軟的布拂去灰塵就行，千萬不要沾水濕檫，萬一損壞了商標瓶蓋后悔莫及。

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老酒在醒酒的時候是不需要醒酒的。

       重慶洋酒回收講述酒齡較長的葡萄酒（尤其是那些沒有得到正確貯藏的葡萄酒），一般都不再擁有濃郁的果香。當然，這不意味著它們其他方面已經不行了，只是它們年輕時具有的成熟而甜美的果香即將完全逝去。如果您對這些老酒進行醒酒，這些微弱的果香會消失得無影無蹤，并且是在您完全不知情的情況下消失。或許，您會說，一瓶酒放了數(shù)十年后，它還是需要一些時間來“舒展”一下“筋骨”，從而將更好的東西展示出來。但是，這種情況下，您依然不需要將它移入其他容器中進行醒酒。因為，當您傾倒此酒時，它能接觸到足夠多的空氣；記者從市場調查了解到，53度飛天的一批價格已掉進800元左右，出貨價維持在830元～850元，利潤空間壓縮至不到30元，價格倒掛現(xiàn)象嚴重。美酒被倒入杯中后，您或許會講述一下與此酒有關的故事，這段時間也能讓葡萄酒好好地“呼吸”一下。這些時間對上了年紀的美酒來說，已經非常足夠了。

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