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廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學校、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)、新塘食堂承包,飯?zhí)贸邪?,蔬菜配送。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運營宗旨。以團結(jié)奉獻、創(chuàng)新進取、薄利經(jīng)營的拓展理念,與客戶一同共創(chuàng)雙贏??捣宀惋嬕钥茖W的管理模式、美味實惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評,樹立了良好的企業(yè)形象。從倉儲環(huán)境和配菜東西來看,餐飲公司的整個倉儲環(huán)境需求定時消毒,不允許有xi菌在庫房里邊繁殖。公司主營:工地食堂承包,學校食堂承包,街道食堂承包,幼兒園飯?zhí)贸邪?strong>大學飯?zhí)贸邪?/strong>等等。
職工食堂承包有哪些特點體現(xiàn)
許多醫(yī)i院都有員工餐廳。按說在醫(yī)i院運營餐廳是不會賠錢的,一來患者比較多,住院和就i診期間有飲食需求;二來醫(yī)務(wù)人員不少,由于忙,沒時刻回家煮飯,在餐廳吃飯是無法的挑選。典型的剛需啊。
一般醫(yī)i院的員工食堂和患者食堂不在一塊兒,裝飾的也比較像模像樣??墒?,巨大的剛需沒能支撐巨大的商場,許多醫(yī)i院的員工食堂根本是鋪排。原因很簡單,太像員工食堂了。
員工食堂的特色是什么?坐下來好好吃飯??墒轻t(yī)務(wù)人員沒這個時刻。員工食堂是獨i立的,不在病房樓。醫(yī)務(wù)人員正午想擠時刻歇息會,或許做手術(shù)比較累,所以一般挑選盒飯。
所以就呈現(xiàn)了一個很古怪的現(xiàn)象,潔凈衛(wèi)生整齊大方的員工食堂假如沒有餐補的強制措施,根本運營不下去,或許只要對患者敞開。而醫(yī)務(wù)人員吃的是來歷不明的盒飯。
好吧,問問為什么。醫(yī)i院領(lǐng)i導常常調(diào)研沒考慮過嗎?調(diào)研了,沒看到,或許不能了解,好好的食堂,怎樣那么懶?或許考慮過,忽視了,與其說員工食堂是為便利繁忙的醫(yī)務(wù)人員吃飯,不如說是照料行政人員,是行政人員的福利,可是這個基數(shù)究竟很少。
其實,醫(yī)i院這樣的“人性化行動”不少,都是看上去不錯,而實踐醫(yī)務(wù)人員沒有積極性。比方醫(yī)i院圖書館,比方醫(yī)i院訓練場所,比方醫(yī)i院舉行的晚會什么的,比方醫(yī)i院宣揚使命。這也可能大都都是辦給行政人員或許領(lǐng)i導們自己看的。
好的食堂承包商應該具備哪些要素
在這里筆者對食堂承包商的挑選3個關(guān)鍵進行詳細的介紹和描繪,優(yōu)異的企業(yè)食堂承包公司一般具有三個條件。咱們能夠總述為以下幾個方面:原料物流配送,承包公司規(guī)模水平,和承包商的管理能力!
1、 大規(guī)模的物流中心
出產(chǎn)是靠贏利來保持的,那么贏利從哪里獲取?是靠克扣職工仍是賺取物料中間商的差價呢?確保飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵是具有會集收購大量批發(fā)的大型物流中心。
2、成功的飯?zhí)霉芾砟J?
由于在渙散辦理的情況下,飯?zhí)蒙獠豢赡苤还芤患夜S,那么飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生和效勞安穩(wěn)靠什么來保持呢?承包商需求提供辦理模式,以供實地考察施行作用。
3、一定的投資規(guī)模
在承包之前,有必要對承包商的投資規(guī)模,經(jīng)濟實力進行實地考察,參觀所承包的工廠對照是否與其宣揚材料相符。以防借廠參觀倒賣和約以及承包給僅有一個簡易辦公室的空殼公司的事件。
廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家實力雄厚,管理制度完善,運作方式獨特的專業(yè)膳食公司,以企事業(yè)、學校、工廠等單位食堂承包為主營項目,兼營糧油配送,凈菜加工配送,廚房規(guī)劃、設(shè)計、改造等服務(wù)。公司致力于以專業(yè)精神為企業(yè)、學校、工廠提供安全的食品和餐飲服務(wù)。廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司的使命是努力構(gòu)造整個食品餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的安全體系,建立從生鮮基地采購到餐桌的食品供應鏈,為客戶提供基于食品安全的綜合服務(wù)解決方案,提升客戶在非核心業(yè)務(wù)上的管理和服務(wù)品質(zhì),從而使客戶能夠?qū)W⒆约旱暮诵臉I(yè)務(wù),提升客戶在市場的綜合競爭力和持續(xù)發(fā)展。我們秉承“客戶至上、信譽第yi、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運營宗旨。想了解:食堂承包多少錢,飯?zhí)贸邪募液茫?strong>食堂承包費用,企業(yè)食堂承包,大型企業(yè)飯?zhí)贸邪?/strong>等信息,可聯(lián)系廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司
如何選擇餐飲管理公司?
1、餐飲管理公司是否具備運營貴公司食堂的管理能力是首要條件。
2、了解餐飲管理公司的效益以及餐飲公司的利潤的來源?!是否欺詐員工,還是從餐飲公司的經(jīng)營策略 或是jing確的管理能力。
3、餐飲管理公司是否具備成功的食堂管理模式是重i點的考查對象,應當要求食堂承包公司解說以及提供管理理念再進行實地考查。
4.餐飲管理公司是否具備投資規(guī)模以及經(jīng)濟實力,再而進行對廣告與實際結(jié)合是否一致。
5.應該對餐飲管理公司進行試驗一個月或半個月.再做決定選擇是否合作。
廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司之怎樣選擇好的餐飲公司
企業(yè)單位和餐飲公司合作已經(jīng)變得很普遍。盡管餐飲公司很多,但是要選擇一個合適的公司并不是那么簡單。先不說蔬菜采購成本上的差異,首先工地食堂承包在蔬菜保管和運輸方面就存在明顯的差別。由于產(chǎn)品原料種類繁多、季節(jié)性強、品質(zhì)差異大、其中進貨質(zhì)量又直接與原料的凈料率有關(guān),所以采購進貨對降低飲食產(chǎn)品成本有十分重要的影響。企業(yè)單位嚴格審核蔬菜質(zhì)量的意義很大,食品安全關(guān)系到企業(yè)所有員工的身體健康。
與不負責任的餐飲公司合作,盡管每天也有蔬菜供給,可是職工如果食用了nong藥殘留超支或許肉類稍有蛻變的蔬菜均有可能會shi物中i毒。這不僅影響職工的正常工作,更會影響到企業(yè)口碑。所以說蔬菜配送企業(yè)的挑選如此重要,那么應該如何挑選好的餐飲公司呢?當企業(yè)推出新產(chǎn)品時,老顧客會首先嘗試使用,從而使企業(yè)的說服成本降低,與新顧客相比,企業(yè)對于老顧客的售后服務(wù)成本及技術(shù)支持成本也較低。
從產(chǎn)品來歷來看,餐飲公司的一切蔬菜和肉類應該均來自無污染的區(qū)域。蔬菜在配送之前有必要進行仔細清潔,而且進行nong藥殘留實驗,確保蔬菜nong藥殘留不存在任何超支現(xiàn)象??捣宀惋嬐ㄟ^了ISO9001:2001質(zhì)量管理體系、HACCP、SSOP、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系等一系列認證。一切肉類都應該從專業(yè)廠家購買,肉類需進行滅菌處理,而且經(jīng)由相關(guān)部分進行檢疫之后才可認為企業(yè)配送。一切產(chǎn)品在為企業(yè)配送之前都應該合理包裝,不行呈現(xiàn)蛻變問題。
從倉儲環(huán)境和配菜東西來看,餐飲公司的整個倉儲環(huán)境需求定時消毒,不允許有xi菌在庫房里邊繁殖。平常要常常對庫房進行清掃,確保庫房一向整齊。今天就由新又好為大家講解下,到底什么樣的食堂適合外包,外包有什么好處。一切倉儲東西都要進行嚴格消毒,尤其是一些死角部分更要完全消毒。直接和蔬菜觸摸的周轉(zhuǎn)箱需求合理寄存,在放置蔬菜之前應該確保衛(wèi)生狀況。
從運送蔬菜的及時性來看,餐飲公司應該確保每天及時為企業(yè)配送蔬菜肉食,不能耽擱企業(yè)食堂蔬菜的使用。在配送蔬菜時不要一直用固定的幾種蔬菜,應該不斷替換蔬菜,然后讓職工從飲食上能夠替換多種口味。
康峰餐飲經(jīng)過多年的學習、實踐、研發(fā)、探索和發(fā)展,逐步成長為頗具實力的飲食管理服務(wù)公司,與客戶建立了良好的溝通與合作平臺,通過不斷完善并傾心注入全i面科學技能化的管理,組建了一支成熟穩(wěn)健的服務(wù)團隊。e、定期清洗冰柜、廚房隔天一次大掃除、消除衛(wèi)生死角,每天垃圾及時處理。目前,康峰已發(fā)展成為擁有400多人的規(guī)?;瘜I(yè)服務(wù)團隊,其中高i級管理人員8人,專業(yè)技術(shù)人員工12名,高、二、三級廚師20多名,廚師80多名。歡迎了解:中學飯?zhí)贸邪?strong>技校食堂承包、高校飯?zhí)贸邪?strong>單位食堂承包、寫字樓食堂承包等業(yè)務(wù)。
食物新鮮優(yōu)勢:
所有采購的食品如:魚、肉、菜等均選用新鮮且經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生i部門監(jiān)認的食品,貴公司可每天派員工代表對所有食品進行監(jiān)督,若發(fā)現(xiàn)不新鮮食材,貴公司可以用罰款等方式進行制止。
靈活管理優(yōu)勢:
可按貴公司具體情況:為貴公司安排合適的廚師,可開設(shè)員工餐,干部餐,經(jīng)理餐,可為員工開設(shè)辣窗口和不辣窗口,從而滿足各地員工的口味。
菜單營養(yǎng)豐富優(yōu)勢:
我司有專業(yè)的廚師、營養(yǎng)師團隊,對菜單標準化,保證菜色豐富、營養(yǎng)均衡,不斷更新、研發(fā)新的營養(yǎng)菜單及做法,讓員工每天品嘗到豐富、營養(yǎng)、特色的各種美食。
廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學校食堂、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。康峰專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)等地的學校食堂承包,工廠飯?zhí)贸邪?/strong>,員工食堂承包、單位食堂承包、機關(guān)食堂承包等。想咨詢:寫字樓食堂承包,廣州食堂承包,員工食堂承包,工廠飯?zhí)贸邪臼程贸邪确?wù),可咨詢廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司廣州飯?zhí)贸邪?做好學校食堂托管應從哪些方面入手現(xiàn)在越來越多的學校后勤選擇把食堂外包給專業(yè)的團膳企業(yè)以減輕管理壓力。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運營宗旨??捣逡詧F結(jié)奉獻、創(chuàng)新進取、薄利經(jīng)營的拓展理念,與客戶一同共創(chuàng)雙贏。
如何選擇食堂管理:
(1).食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全,因為做任何生產(chǎn)都需要利潤來維持,利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢?是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。
(2).食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟J?,在食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟J剑且M行重點評估的內(nèi)容,因此要求食堂管理解說及提供管理模式,并實地考查管理藏匿的實話效果。
(3).必須實地考查食堂管理的投資規(guī)模,審慎評估承包飯?zhí)霉镜慕?jīng)濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。
食堂承包方式 方案一(固定餐形式)
(一)全托式承包: 貴公司責任:免費提供場地、廚房設(shè)備設(shè)施、餐具、廚具及我方廚房員工住宿等。應要求食堂承包公司解說及提供管理模式,實地考查管理模式的實施效果。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐標,標準按月或半月(也可雙方協(xié)商而定結(jié)算時間)結(jié)算給我方。承包方責任:我方按貴公司的餐標,標準為員工、干部﹨提供相應的飯菜,及負責廚房用水、電、燃油等,及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風險、自負盈虧、法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利﹨保險﹨勞動保護用品的提供等。
(二)半托式承包:貴公司方責任:免費提供場地、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水、電、燃料(可面議)及我方廚房員工住宿等。目前基本上就餐人數(shù)超過100以上的公司都是會選擇外包給團膳公司。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐標,標準按月或半月(也可雙方協(xié)商而定結(jié)算時間)結(jié)算給我方。承包方責任:我方按貴公司的餐標,標準為員工、干部﹨提供相應的飯菜,及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風險、自負盈虧、法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利﹨保險﹨勞動保護用品的提供等。