夏季快餐配送時有哪些注意事項？

快餐店配送的快餐應注意包裝盒的衛(wèi)生，不要為了節(jié)省成本，而隨便使用回收餐盒，這樣如餐盒清洗不干凈就會令食品造成二次污染，容易讓顧客吃后有不適反應。

不能長期配搭一樣的餐飯，要注意營養(yǎng)搭配和口感調(diào)劑，如長期只有固定餐飯會造成顧客營養(yǎng)失衡。

雨天配送外賣應該注意哪些事項？

遵守交通規(guī)程，安全。騎手在配送過程中，不論是取貨還是送貨，不要因為時間不夠，就胡亂的闖紅燈、逆行、超車......不遵守交通規(guī)程，釀成悲劇的發(fā)生。

快餐配送管理結構設計：

快餐配送總經(jīng)理下設綜合部、加工部、物流部、營銷部、財務部、品控部等六部門?？觳团渌途C合部下設內(nèi)部審計、總務、人事、培訓等四辦；加工部下設廚師長、維護辦、調(diào)度及核算員；快餐配送物流部下設采購組、物料及作業(yè)計劃辦、倉庫、配送中心；快餐配送營銷部下設大客戶組、品牌推廣組、市場組、信息中心；快餐配送擁有好的服務可以拉近與顧客之間的距離，一個成功的快餐配送公司必然擁有一批優(yōu)1秀的一線工作人員，好讓顧客來到餐飲店就有一種賓至如歸的感覺。財務部下設預算組、成本核算組、帳務組、現(xiàn)金出納組；品控下設質(zhì)量檢驗組、質(zhì)量保證組。

夏季快餐配送注意事項：

1、在快餐店煮快餐時，應首先清潔好廚房場所的衛(wèi)生，餐具都應該清潔消毒干凈。

2、在煮快餐時應注意快餐原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，對一些有異味，或者食用期限已過的食物扔掉而不應再煮給顧客，要烹飪熟透的食物。

3、快餐店配送的快餐應注意包裝盒的衛(wèi)生，不要為了節(jié)省成本，而隨便使用回收餐盒，這樣如餐盒清洗不干凈就會令食品造成二次污染，容易讓顧客吃后有不適反應。

快餐配送選擇食材基地，綠色環(huán)保無污染，合肥海氏惠杰具有豐富經(jīng)驗的營養(yǎng)師團隊，因此能夠提供標準化菜單，并且可以確保菜肴的豐富性和營養(yǎng)的平衡。無論是食材的選擇還是清洗加工都有著嚴格的程序：食材好，食才好，合肥海氏惠杰堅持好材做好飯，每一份食材都來自安全生產(chǎn)基地；騎手在雨天配送過程中，要有觀看左右后視鏡的習慣，這樣可以有效觀察左右后方車況。從食材源頭采購到供應儲備運輸再到生產(chǎn)加工層層把關。保證原材料安全，讓每位員工吃到的都是zui新鮮的食材，讓您吃的放心！