想學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)，應(yīng)該上什么課程?

想學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)，唐會(huì)的全系列葡萄酒課程都可以滿足您的要求。開(kāi)始建議您可以上唐會(huì)ESW初級(jí)品酒師課程，本課程針對(duì)零起點(diǎn)的初學(xué)者設(shè)計(jì)，通過(guò)葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)、基本品嘗、基本禮儀和餐飲搭配等培訓(xùn)，掌握涉及葡萄酒的相關(guān)基本常識(shí)，是中國(guó)受歡迎的葡萄酒入門課程之一。

學(xué)習(xí)葡萄酒課程對(duì)學(xué)歷有要求嗎？

學(xué)習(xí)葡萄酒課程不需要任何學(xué)歷條件，我們給每一個(gè)有志于從事葡萄酒事業(yè)的人提供學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

唐會(huì)所有的培訓(xùn)中心提供統(tǒng)一的服務(wù)和品質(zhì)，教師部分是由總部派遣，其授權(quán)講師也必須完成唐會(huì)總部嚴(yán)格的筆試、面試、試講等步驟，而且通過(guò)率只有不到30%。所以各地教學(xué)點(diǎn)提供教學(xué)品質(zhì)都能達(dá)到唐會(huì)課程對(duì)老師的要求，而且唐會(huì)有規(guī)范的投訴體系，教學(xué)不認(rèn)真的講師是會(huì)被取消授課資格的，所以講師質(zhì)量這點(diǎn)學(xué)員完全可以放心。

ESW國(guó)際品酒師認(rèn)證課程(Ease scent wine and spirits course)是唐會(huì)結(jié)合多年品牌葡萄酒教育背景及經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)多名教師對(duì)中國(guó)葡萄酒本土化深入研究，歷經(jīng)多年開(kāi)發(fā)的一套與國(guó)際同步的葡萄酒認(rèn)證中文課程。

針對(duì)零起點(diǎn)的初學(xué)者設(shè)計(jì)，通過(guò)葡萄酒的基礎(chǔ)知識(shí)、基本品嘗、基本禮儀和餐飲的搭配等培訓(xùn)，涉及葡萄酒相關(guān)的基本常識(shí)，是中國(guó)受歡迎的葡萄酒入門課程之一。課程中講述了品酒的基礎(chǔ)知識(shí)，正確的開(kāi)瓶技巧，標(biāo)準(zhǔn)的侍酒禮儀以及如何辨別葡萄酒的好壞，葡萄酒的價(jià)格劃分和儲(chǔ)藏時(shí)間等基本侍酒知識(shí)。

回到正題，對(duì)于中國(guó)古代葡萄酒，我的一本啟蒙書(shū)籍叫做《葡萄美酒夜光杯》作者是應(yīng)一民先生。這位先生是懷來(lái)德尚莊園的老板，是我本科釀酒實(shí)習(xí)的地方(有興趣的讀者可以百度一下，這位先生的人生經(jīng)歷，遠(yuǎn)比這本書(shū)有意思)。這本書(shū)還是非常有性的，簡(jiǎn)述了中國(guó)古代的整個(gè)葡萄酒發(fā)展史，并從各種古籍，從《本草綱目》到《西廂記》，中找出了描述與葡萄酒有關(guān)的章節(jié)，但更像是"人工百度"的結(jié)果羅列，少有較為深入的分析。但是目前估計(jì)除了西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院的書(shū)庫(kù)里面還堆著半個(gè)書(shū)庫(kù)，市面上是沒(méi)有了……看完這本書(shū)就有一個(gè)感覺(jué)，中國(guó)從沒(méi)有一個(gè)完整的葡萄酒的發(fā)展歷程，都是斷裂的片段，而且葡萄酒產(chǎn)業(yè)的興盛與當(dāng)時(shí)朝代、社會(huì)的繁榮和強(qiáng)大有直接的關(guān)系。我在這里大致的梳理一下。