在商戶選招上，要更注重“背景”

筆者曾經(jīng)提過“商戶賦能”的概念。假如商戶有上游供應(yīng)鏈背景，特別是自產(chǎn)自銷背景，那么他們不僅更有經(jīng)營動(dòng)力，而且產(chǎn)品也會更受顧客歡迎。特別是對于社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，因?yàn)轶w量較小，周邊小菜場競爭影響大，所以，對入駐商戶的選擇上，一定要嚴(yán)加把關(guān)，優(yōu)選特種商戶。

正如上述農(nóng)貿(mào)市場，因?yàn)樯虘魶]有辦法提供更齊全的本地菜、現(xiàn)殺豬肉和有競爭優(yōu)勢的水產(chǎn)，結(jié)果周邊小菜店來個(gè)“你無我有”，價(jià)格還便宜，使得上述農(nóng)貿(mào)市場陷入極為被動(dòng)的局面。

正是因?yàn)榻?jīng)營戶是直面消費(fèi)者的重要群體之一，所以對他們的培訓(xùn)教育很重要，而金長先生一直要求商戶做好入場商品的“索證索票”制度?！八髯C索票”除對市場的進(jìn)銷存數(shù)據(jù)進(jìn)行歸檔留存、農(nóng)殘檢測信息備錄外，也提供對食品安全問題隨時(shí)追溯查閱。這樣不論問題出在哪個(gè)環(huán)節(jié)，不僅都可以快速排除、直達(dá)根節(jié)，還在一定程度上降低了經(jīng)營戶的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，為市場那些積極執(zhí)行“索證索票”的經(jīng)營戶上了一道“安全保險(xiǎn)”。

我們平時(shí)在生產(chǎn)生活工作中總會講到“可持續(xù)發(fā)展”，智慧農(nóng)貿(mào)市場的管理的可持續(xù)發(fā)展，主要體現(xiàn)在市場信息建設(shè)及動(dòng)態(tài)監(jiān)管上。

市場信息建設(shè)，我們主要推薦市場建設(shè)自己的文明建設(shè)——通過經(jīng)營戶共享商品信息（如菜品做法、食物相克知識等），并在交易過程中熱情地向消費(fèi)者介紹來贏得更好的服務(wù)口碑。市場內(nèi)還構(gòu)建了正面的服務(wù)態(tài)度、商品質(zhì)量等評分機(jī)制，以激勵(lì)經(jīng)營戶通過更的商品更好地服務(wù)每個(gè)消費(fèi)者。

此外，整個(gè)市場還裝有放心市場食品安全追溯系統(tǒng)及市場信息觸摸查詢屏，不僅市民買菜消費(fèi)信息、農(nóng)產(chǎn)品整個(gè)供應(yīng)環(huán)節(jié)信息、食品安全監(jiān)測信息、商戶信息等等，都可以通過追溯平臺獲悉，而且更進(jìn)一步完善了當(dāng)?shù)卣霓r(nóng)貿(mào)市場食品安全相關(guān)監(jiān)管體系，做到了源頭可追，信息可查，責(zé)任可究，風(fēng)險(xiǎn)可控。市民公眾知情權(quán)得到了保障，市場放心消費(fèi)環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量得到了體現(xiàn)和提高，而同時(shí)政府食品安全監(jiān)管也提高了效率。因此可以說，科技提供的智慧農(nóng)貿(mào)信息化軟硬件，對陽光365農(nóng)貿(mào)市場的服務(wù)升級體驗(yàn)提升和星級建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)完善有著非常重要的意義！