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酒店廚房排煙管道服務至上

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發(fā)布時間:2020-12-04 11:21  






武漢誠運力通通風管道工程有限公司

自然排煙應設(shè)于房間的上方,宜設(shè)在距頂棚或頂板下800mm以內(nèi),其間距以排煙口的下邊緣計。自然進風應設(shè)于房間的下方,設(shè)于房間凈高的1/2以下。水平排風風道要有2%以上的坡度坡向煙罩,水平管道末端采用活法蘭連接,以便拆卸清理油煙污垢。其間距以進風口的上邊緣計。內(nèi)走道和房間的自然排煙口,至該防煙分區(qū)遠點應在30m以內(nèi)。自然排煙窗、排煙口中、送風口應設(shè)開啟方便、靈活的裝置。


自然排煙窗的開窗面積達不到規(guī)范要求。如進風口和排風口在同一層,朝向相同且臨近時,進風口必須低于排風口。國家標準《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》規(guī)定“防煙樓梯間前室、消防電梯間前室可開啟外窗不應小于2m2,合用前室不應小于3m2;靠外墻的防煙樓梯間每五層內(nèi)可開啟外窗總面積之和不應小于2m2”,但由于部分設(shè)計人員未按規(guī)范要求進行認真計算,或?qū)⒐潭ù暗拿娣e計算在排煙窗面積之內(nèi),導致部分工程排煙窗面積達不到規(guī)范要求,直接影響排煙效果。


系統(tǒng)設(shè)計和劃分要與業(yè)主的投資方向、投資預算、能源效率、能源消耗、運行費用、生產(chǎn)流程等結(jié)合起來,終確定適合、科學、合理的方案。根據(jù)爐灶的使用功能和正常使用時段基本一致來劃分排風系統(tǒng),同一個功能間的設(shè)備排風應盡可能設(shè)計在同一個系統(tǒng)中,但對于過長(如12m以上)的排煙罩,考慮分設(shè)兩臺或兩臺以上的排風機,并設(shè)置相應的送風(補風)系統(tǒng)。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s,以防風速過低使油附著于煙道上,接排風罩的支管應設(shè)風量調(diào)節(jié)閥。這樣不僅操作方便,還因根據(jù)使用情況分別運行,不會造成即使使用部分爐灶也要開啟大功率油煙機或幾臺油煙機同時運行的不經(jīng)濟現(xiàn)象,減少運行費用。對于不同的功能間,如相互臨近且使用時段相同的設(shè)備排風可以設(shè)計在同一系統(tǒng)里,以節(jié)省投資,節(jié)約能源。另外,局部通風和全d面通風系統(tǒng)要分開設(shè)計和運行,避免爐灶沒有工作而切配準備和衛(wèi)生清理工作時也要運行局部通風的不經(jīng)濟使用情況。



選用要點:排煙風機選用主要控制參數(shù)為工作溫度、風量、全壓、效率、噪聲、電機功率、轉(zhuǎn)速及軸功率。排煙通風機在介質(zhì)溫度不高于85℃的條件下應能長期正常運行。(3)中庭體積小于17000立方米時,其排煙量按其體積的6次/小時換氣計算。排煙通風機應保證:當輸送介質(zhì)溫度在280℃時能連續(xù)工作30min,并在介質(zhì)溫度冷卻至環(huán)境溫度時仍能連續(xù)正常運轉(zhuǎn)。在額定轉(zhuǎn)速下,在工作區(qū)域內(nèi),通風機的實測壓力曲線與說明書中給定的曲線應滿足下列規(guī)定:軸流式排煙通風機在規(guī)定的流量下,所對應的壓力值偏差為±5%。離心式排煙通風機在規(guī)定的流量下,所對應的壓力值偏差為±5%。排煙通風機在說明書中給定的工況點下的比A聲級噪聲限值應符合JB/T8690-1998的規(guī)定。排煙風機可采用普通鋼制離心式通風機或?qū)S门艧熭S流式通風機。排煙風機規(guī)格按《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》中的規(guī)定。


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