雙絲杠推進使機器更加穩(wěn)定,自動進退,起刀高度22CM,可以立著切肥牛板,調整厚薄不用停機,可根據所需要的厚度在數控屏上隨意調節(jié),每小時可切肉120-200公斤,工作臺采用食品專用有機塑料板制成,保證食品安全、衛(wèi)生，肉卷無需解凍,可直接上機操作,并可切出多種卷形（粗卷、細卷、長卷）,成形整齊、美觀,并成排列狀，容易包裝,加工、安全、節(jié)省人工。是大型火鍋店、大中型牛羊肉批發(fā)商喜愛的設備。

羊肉切片機的清洗方法：

1、往切片機附帶的滾筒內注入一定量的水，用水將其中的廢屑排出；

2、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈；

3、調入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內，將桶轉動清洗；

4、清洗結束后，再用高壓水槍清洗桶內，并且簡單轉動桶，使泄水孔朝下，排盡桶內的水。

此外，在牛羊肉切片機清洗的過程中，我們要避免用水直接噴沖牛羊肉切片機的軸承座，電氣箱控制面板的一些角落里也盡量不要使其接觸到水，因為這樣可以延長羊肉切片機的使用壽命。

羊肉切卷機采用送料裝置及配料裝置切片完畢幾乎不剩料頭，雙導向推進，自動送料。配有自動潤滑系統(tǒng)，免保養(yǎng)，起刀高度180mm，可立切肥牛板，厚薄可自由設置，質量穩(wěn)定，刀片及皮帶及帶有自動潤滑裝置，功率強大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

一般所具的特性主要有：

1. 設計緊湊的獨立控制面板有效控制所有重要的操作。

2.機身內置的控制面板和獨立的控制面板完全同步，修塊厚度，切片厚度，并提示重要操作狀態(tài)。

3.五種切片模式：單一、連續(xù)、步進、半刀、

4.切片速度根據切片厚度自動調節(jié)。

5.在自動狀態(tài)下，修塊的參數自動調節(jié)，手動狀態(tài)下，修塊的參數可以編程決定。

6.切片厚度和修塊厚度可獨立選擇并儲存。