1、冷藏柜工作臺(tái)是為餐廳、酒家的廚房工作和廚師冷藏物品而設(shè)計(jì)制作。制冷控制器件采用意大利CAREL微電腦控制器,能控制柜內(nèi)溫度。制冷系統(tǒng)采用SC-12G全封閉壓縮機(jī)組，配置了新型換熱器，采用強(qiáng)制空氣對(duì)流循環(huán)，制冷性能良好。工作臺(tái)冰箱內(nèi)膽、外殼采用不銹鋼精制而成，保溫、隔熱采用聚氨酯發(fā)泡材料，由于運(yùn)用循環(huán)風(fēng)機(jī)強(qiáng)制冷源循環(huán)，使得柜體內(nèi)降溫快，且溫度均勻，柜內(nèi)儲(chǔ)藏食品可長(zhǎng)期保鮮。

2、本工作臺(tái)冰箱結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)新穎、造形美觀、操作方便、功能完善、節(jié)能，是餐廳、酒店等廚房的必備設(shè)備。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖示

3、安裝：1.工作臺(tái)冰箱應(yīng)放置在空氣流動(dòng)，陰涼干燥，地面平整，遠(yuǎn)離熱源，避免陽(yáng)光直射處。使用點(diǎn)環(huán)境溫度應(yīng)在5～35℃范圍內(nèi)。柜體遠(yuǎn)離墻體＞100mm，左右兩側(cè)應(yīng)遠(yuǎn)離物體保持＞30mm左右空間，以利于柜體內(nèi)制冷壓縮機(jī)散熱。

2.檢查確認(rèn)工作臺(tái)冰箱的外觀、電源引入電纜線、插頭均完好無(wú)損。

3.將電源插頭插入符合供電安全規(guī)范的帶有良好接地的~220-240V50(60)Hz電源插座內(nèi)

制冷展示柜按溫度可以大致如下分類(lèi)：　　單溫冷柜，如冷藏柜，冷凍柜，如2-8℃冷藏的水果、蔬菜，飲料柜，-18℃冷凍的冰激凌、水餃柜；雙溫冷柜，如子母柜，雙溫冰箱

制冷展示柜按產(chǎn)品可以大致如下分類(lèi)：　　水果柜、蔬菜柜、、蛋糕柜、牛奶柜、蛋糕柜、生鮮柜、飲料柜、水餃柜，熟食柜，藥品柜。餐飲店冷柜大致有以下設(shè)備：制冰機(jī)，冰箱、工作臺(tái)、紅酒柜。便利店冷柜大致有以下設(shè)備：冰激凌機(jī)、果汁機(jī)、熱巧克力機(jī)，飲料柜。

冰柜怎么調(diào)溫度

1、冷柜的工作原理壓縮機(jī)通過(guò)壓縮冷卻劑產(chǎn)生的物理變化，達(dá)到冰柜制冷的效果。

2、但是冷柜要受到外部環(huán)境的影響，尤其是溫度變化比較大的夏天和冬天，外部環(huán)境會(huì)影響到冷柜的運(yùn)作。

3、冬季：在冬季冷藏環(huán)境比較低，冷藏很容易到達(dá)設(shè)定的溫度，如果低于設(shè)定溫度，開(kāi)機(jī)時(shí)間短導(dǎo)致冷柜的制冷效果達(dá)不到。

4、一般在冬天，檔位要打在4度以上合適，如果環(huán)境溫度低于16度，可以調(diào)到5檔，低于10度，可以打到6或7檔，可以使冷柜正常運(yùn)作的同時(shí)，儲(chǔ)放的東西也不會(huì)因?yàn)橥獠凯h(huán)境受影響。

5、夏季：由于環(huán)境溫度過(guò)高，冰柜內(nèi)下降一度都很難，開(kāi)機(jī)的時(shí)間就會(huì)變長(zhǎng)而停機(jī)的時(shí)間就會(huì)變短，同時(shí)導(dǎo)致壓縮機(jī)在高溫下長(zhǎng)時(shí)間工作，造成對(duì)活塞和氣缸的損壞，耗電量也會(huì)上升，既不經(jīng)濟(jì)又不合理。

6、如果打在2或3檔，開(kāi)機(jī)時(shí)間和停機(jī)時(shí)間就會(huì)變得均衡，節(jié)能的同時(shí)，也減小了磨損，增長(zhǎng)冰柜的使用壽命。

首先，需要知道，溫控器旋鈕上的數(shù)字并不表示冰箱內(nèi)具體的溫度值，而是表示所控制的溫度檔次，數(shù)字越小，箱內(nèi)溫度越高。在室溫處于標(biāo)準(zhǔn)溫度條件下，1檔能控制在9攝氏度左右，7檔則在1攝氏度左右。

然后，在溫控器旋鈕檔位的調(diào)節(jié)，一般依據(jù)以下原則，普通天氣條件下以春秋季為準(zhǔn)，檔位設(shè)置在2-4檔，箱內(nèi)溫度在6-7℃，即可滿足日常家居使用需求。然后，在夏季炎熱條件下，尤指盛夏時(shí)節(jié)，環(huán)境溫度較高之時(shí)，檔位設(shè)置在1-2檔，壓縮機(jī)工作制冷時(shí)間即可滿足需求。

然后，在冬季寒冷條件下，根據(jù)環(huán)境溫度調(diào)節(jié)，檔位設(shè)置在5-7檔，其中，環(huán)境溫度低于16攝氏度，高于10攝氏度調(diào)至5檔；低于10攝氏度調(diào)至6-7檔，即可使箱內(nèi)溫度達(dá)到冷藏要求。

然后，是注意事項(xiàng)，溫控檔位隨季節(jié)的變化進(jìn)行調(diào)節(jié)是為了節(jié)約電能，但若冬季調(diào)溫過(guò)低，雖冷藏室容易到達(dá)設(shè)定溫度。

后，冷凍室卻會(huì)因冰箱開(kāi)機(jī)時(shí)間過(guò)短而制冷效果不足。因此，不能為了圖省事，便直接將冬季檔位調(diào)至7檔。