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苦盡甘來會(huì)有時(shí),只管用心勤做菜。忙碌之余的小憩是甜;與父母的小聚是甜;與的短暫陪伴是甜;與愛人的視頻通話是甜逢年過節(jié)無法回家,有父人打來電話,這暖暖的關(guān)懷也似詩愉悅。一道菜得心應(yīng)手時(shí),得到顧客好評(píng),同事的點(diǎn)贊,心里總是美滋滋的。
汗流浹背,體力耗盡,怎一個(gè)辛苦了得!而廚師心之苦才是苦中之苦。廚師普遍讀書少,除了少數(shù)在大餐飲企業(yè)的,大多沒社會(huì)保險(xiǎn),沒保障在一個(gè)城市工作很多年,到頭來卻沒有屬于自己的一個(gè)平方?!袄哿擞蟹孔?,辛苦有盼頭”,可是廚師不曾擁有,今后亦更難。
嚴(yán)禁工作人員在工作時(shí)間內(nèi)抽煙,喝酒,吃零食或嬉笑打鬧,吵架,等非工作所需大行為。從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。落實(shí)晨檢制度,發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱,咳嗽,腹瀉等及化膿性者應(yīng)立即暫停其工作。倉庫管理
配料,輔料倉該倉內(nèi)只限存配料,輔料,嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味,有毒,有害或非食用的物品。所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋,箱體外必須有分類明確的標(biāo)識(shí)且分類分區(qū)存放。倉庫必須分類設(shè)立明確的倉庫管理明細(xì)帳,對(duì)物品的入庫日期,數(shù)量,有效日期,領(lǐng)出日期,數(shù)量,領(lǐng)出者都做出詳細(xì)的記錄。
餐廳明亮,干凈,讓您和您的員工能吃到干凈衛(wèi)生的菜品,擁有一個(gè)舒適的就餐環(huán)境。我們的員工能做到365天,提供,專業(yè)的服務(wù)每一天讓您天天放心,每天都能擁有好食欲,好心情。千喜鶴餐飲公司的食品配送方式: 千喜鶴餐飲公司公司建立了與大米,蔬菜,肉類等大型基地和供應(yīng)商長期合作的關(guān)系,實(shí)行統(tǒng)一采購,統(tǒng)一配送,幾乎沒有中間環(huán)節(jié),都由一級(jí)代理商采購,這樣也大大降低了食材成本,從而在食材成本利潤方面獲得更大的優(yōu)勢(shì)。環(huán)境舒適:我們的廚房從而為員工提供的餐飲服務(wù),提供有利的經(jīng)營基礎(chǔ)。