蛋糕展柜夏天耗能多是什么原因

在進(jìn)行調(diào)控的過程中呈現(xiàn)過錯(cuò)的做法，當(dāng)?shù)案庹构窭镞叺臏囟纫坏┑竭_(dá)零線15度的時(shí)分，柜子還想溫度再降低的話是對(duì)比艱難的，想要到達(dá)設(shè)定的溫度，壓縮機(jī)就會(huì)需求長期的作業(yè)，這樣的大大的影響到柜子能耗大，所以在夏日調(diào)控柜子溫度也是要有個(gè)極限，不能調(diào)的過低。在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中應(yīng)當(dāng)盡量做到少開柜門，一旦打開柜門就會(huì)將里邊的涼氣外泄，必然會(huì)致使柜子內(nèi)部的溫度升高，就會(huì)遲遲的形成柜子內(nèi)部溫度降低不下去，讓壓縮機(jī)在長期的作業(yè)過程中而添加其功耗。

 淺談烘焙展柜我們應(yīng)該如何挑選呢

一：烘焙展柜選擇契合世界標(biāo)準(zhǔn)

一般來說，蛋糕展示柜技術(shù)性能指標(biāo)都是按照世界標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的，以及經(jīng)過世界質(zhì)量體系的認(rèn)證，一起在質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)的抽檢中悉數(shù)抵達(dá)合格標(biāo)準(zhǔn)。

二：材料要好。這兒首要是以壽數(shù)來衡量。

關(guān)于烘焙展柜外部材料來說，需求耐磨，耐壓，耐磕碰。據(jù)銘泰公司了解到，一般來說，在蛋糕店內(nèi)，磕碰沖突也是比較常見的，假定蛋糕展示柜的外部材料很脆弱是不可的。 關(guān)于內(nèi)部材料來說，一些管材需求抵達(dá)耐腐蝕性，傳冷性能好，不易變形，接縫處接頭少等要求。

   為了改善面包保鮮柜的質(zhì)量，削減保鮮柜的溫度不穩(wěn)定問題，現(xiàn)在市面上很多柜子采用的是具有環(huán)境侍從性電子溫控器，能夠根據(jù)環(huán)境溫度的變化而變化，使得保鮮柜溫度更加安穩(wěn)，避免了柜內(nèi)過冷或者不夠冷的問題，這樣既解決的溫度不穩(wěn)定問題也大大的節(jié)省的耗電量。在化霜過程中，面包保鮮柜的溫度必然會(huì)上升，為了減小這一問題，我們?cè)?jīng)采用過熱氣除霜、熱液除霜等，以加速化霜速度。由于鮮魚、鮮肉在保鮮柜內(nèi)冷藏，化霜途中會(huì)發(fā)生xue水外流的現(xiàn)象，對(duì)食物的營養(yǎng)以及產(chǎn)品展示是很不利的。

  如何清洗蛋糕展示柜

1、蛋糕展示柜清洗時(shí)，應(yīng)先切斷電源，然后再進(jìn)行清洗。

2、清洗時(shí)應(yīng)用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用去污粉、洗衣粉、天那水、開水、滑石粉、堿性洗滌劑、油類、刷子等清洗陳列柜。

3、蛋糕展示柜上的曲面玻璃在清洗之前，應(yīng)先斷電，等待玻璃表面溫度回至室溫，再用柔性清洗劑進(jìn)行清洗，切勿用熱水清洗冷玻璃表面。

4、對(duì)于鏡子表面清洗，要避免損傷鏡子后面的鍍膜，擦完后，應(yīng)將鏡子面上的殘留水擦干。

5、清洗蛋糕店展柜水盤和蒸發(fā)器時(shí)，可用低壓水進(jìn)行沖洗，剩余的水由排水管漏出，清洗過程中，避免大塊雜物堵住落水口。