蛋糕柜應(yīng)該注意？  

 正常情況：開停機周期一般不應(yīng)小于20分鐘，相對的存的東西越多，開停周期應(yīng)該相應(yīng)加長。開停頻繁可能導(dǎo)致蛋糕柜耗電增大。夏日冷藏多注意夏日溫度高，食物不容易保存，人們往往認為剩菜剩飯只要放進了蛋糕柜就萬事大吉了其實這是很危險的蛋糕柜冷藏溫度一般在0-5攝氏度，并不能殺si細菌，尤其是對大腸gan菌、shang寒gan菌等細菌來說，正是繁殖的適宜溫度。

     面包展示柜的顏色要與店面的裝修風(fēng)格整體統(tǒng)一，在顏色以及樣式上相融合。面包展示柜的質(zhì)量也是十分重要的，面包店內(nèi)展示柜每天都需要開啟，除了店員需要上新品以外，顧客在購買的時候，也需要打開展示柜，所以質(zhì)量一定要加固。在挑選展示柜的時候，還需要注意到，面包柜的設(shè)計應(yīng)該更加人性化，在細節(jié)上下文章，展示柜的門開啟是是否方便，顧客在拿取時會不會影響到其他人，展示柜旁邊有沒有可以防止夾子的地方，這些都是細節(jié)，但是也更能突出面包店的人性關(guān)懷。

    烤漆時，將風(fēng)門調(diào)至烤漆位置，熱風(fēng)循環(huán)，烤房內(nèi)溫度疾速升高到預(yù)定枯燥溫度(55℃—60℃)。風(fēng)機將外部新穎空氣停止初過濾后，與熱能轉(zhuǎn)換器發(fā)作熱交流后送至烤漆房頂部的氣室，再經(jīng)過第二次過濾凈化，熱風(fēng)經(jīng)過風(fēng)門的內(nèi)循環(huán)作用，除吸進少量新穎空氣外，絕大局部熱空氣又被繼續(xù)加熱應(yīng)用，使得烤漆房內(nèi)溫度逐漸升高。當(dāng)溫度到達設(shè)定的溫度時，熄滅器自動中止；當(dāng)溫度降落到設(shè)置溫度時，風(fēng)機和熄滅器又自動開啟，使烤漆房內(nèi)溫度堅持相對恒定。zui后當(dāng)烤漆時間到達設(shè)定的時間時，烤漆房自動關(guān)機，烤漆完畢。