從投資規(guī)模、經(jīng)濟效益和質(zhì)量的可靠性來看，在低濃度啤酒的生產(chǎn)中，稀釋技術顯示出更大的優(yōu)勢。

高濃度啤酒稀釋技術可以實現(xiàn)生產(chǎn)上的高速度和技術設備上的低花費。該技術可大大提高糖化、發(fā)酵、貯酒、澄清設備的利用率，同時，加熱、冷卻、貯藏所消耗的能源以及清洗和過濾費用都會相應減少。另外，生產(chǎn)高濃度原麥汁，洗糟水用量相對低一些，所以高濃度麥汁的麥皮物質(zhì)較少，生產(chǎn)出的啤酒口味更柔和，又由于稀釋用水經(jīng)過特殊的工藝處理，充分脫氧，充二氧化碳，所以啤酒的風味和非生物穩(wěn)定性都有所改進。

因為桶裝鮮啤酒的保質(zhì)期不長，經(jīng)銷商承擔了一定的風險，如果不能及時售出，會造成很大的經(jīng)濟損失；商業(yè)性方面的因素，由于扎啤是一種新型的商品，為了維持其自身的價值，同時也為了其長期的生存，一問世就抬高了身價。

因為消費心理方面的原因，賓館飯店紛紛推出這一產(chǎn)品來迎合部分趕時髦消費者的心理，亦即周瑜打黃蓋，一個愿打一個愿挨。不論什么原因，其獨特的風味，總令消費者對其情有獨鐘，一飲為快。

關于間斷久，我們常遇到的狀況就是酒吧打烊后關閉設備，第二天開店時重新啟動。間斷久了一杯酒會不要的情況。

當關閉設備后，管路中會有殘留酒液，當酒管在沒有循環(huán)水持續(xù)保溫的情況下酒管中的酒液容易隨著周邊的環(huán)境溫度而上升，這時打出的一杯酒甚至好幾杯溫度都會升高，會導致啤酒口感變差。白扎啤批發(fā)供應

有時管路不干凈有害菌在溫度高的情況下，也容易讓酒變味同樣影響口感。白扎啤批發(fā)供應