消毒餐具運(yùn)用廣泛，因此市場(chǎng)銷(xiāo)量大，盈利高。其中的原因還有消毒餐具一經(jīng)推出，就受到了各界投資專(zhuān)家的一致好評(píng)，更有不少小本創(chuàng)業(yè)者依靠經(jīng)營(yíng)起了自己的事業(yè)，小生意越做越紅火。

消毒餐具不僅質(zhì)量過(guò)關(guān)，而且種類(lèi)繁多，精美的套裝包括：杯、碟、勺、碗四件組合，可適合于各種場(chǎng)合的用餐需求。

消毒餐具始終將優(yōu)質(zhì)低價(jià)置于首要位置，始終將投資商的利益置于優(yōu)先考慮之處，不以投資費(fèi)為賺錢(qián)要素、不壓榨投資商利潤(rùn)，對(duì)投資者實(shí)行寬松的管理政策，致力于投資商與消費(fèi)者的雙贏。最廣闊的市場(chǎng)，可靠的投資，為你打開(kāi)財(cái)富之門(mén)。

　餐具消毒方法的選擇

　　大型或星級(jí)賓館、飯店可采用洗碗機(jī)或餐具消毒中心配送餐具;中小型餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)可選擇熱力消毒;而化學(xué)消毒方法或高溫蒸煮消毒法則比較適合家庭餐具消毒或臨時(shí)性的餐具消毒。

　　餐具洗滌，消毒合格的標(biāo)準(zhǔn)

　　1、餐具表面光潔，無(wú)油漬，無(wú)異味，干燥。

　　2、碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L。

　　3、餐具上的大腸菌群少于3個(gè)/100平方厘米，不得檢出致病菌。

　清洗餐具基本守則

　　1.所有的餐具在使用后都應(yīng)該第1一時(shí)間清潔干凈，隨用隨擦，請(qǐng)勿在洗碗槽里長(zhǎng)期堆放。

　　2.如果附著在餐具上的食物殘?jiān)^難去除，請(qǐng)使用橡膠刷或者塑料刷慢慢將其去除，或者延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，不要用刀子或者其他利器硬性刮除。

　　3.大部分人將刀、叉和湯匙與其他碗碟一起清洗。如果手洗的話，應(yīng)先清洗玻璃器具，再清洗叉匙之類(lèi)的扁平餐具，最后清洗碗碟。

　　4.輕拿輕放。餐具和炊具不小心碰撞會(huì)減少其使用壽命。

　　5.正確使用洗滌劑。在清潔餐具前，首先要根據(jù)不同的產(chǎn)品，搭配不同的清潔劑。

　　6.廚房常開(kāi)窗通風(fēng)。經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)換氣，能使廚房空氣清新、消除潮氣，使餐具和炊具不易沾上灰塵或油污，對(duì)保持清爽、干凈很有好處。

　　7.清洗碗盤(pán)時(shí)，記得要先從沒(méi)有沾油的餐具開(kāi)始。像杯子、飯碗等油分較少的餐具。

　　8.不要疊放油膩的碗盤(pán)，很多人習(xí)慣在餐后，將餐盤(pán)疊放后一并拿到水槽，其實(shí)這樣會(huì)使餐具更加油膩而難以清洗?？梢韵扔霉さ任锲穼⑼氡P(pán)內(nèi)油污刮除干凈，再分別拿到水槽中一一清洗。

餐具消毒的意義：

餐具消毒是預(yù)防腸道傳染病重要措施之一，在食品衛(wèi)生管理中具有重要意義，據(jù)孝感地區(qū)衛(wèi)生防疫站報(bào)告，檢查鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲食店消毒前餐具．菌總數(shù)高分別達(dá)29萬(wàn)/Cm;，8100個(gè)/cml，大中城市餐具的污染也很普遍，餐具的污染中，除非致病菌外，同時(shí)檢出致病菌，有人從結(jié)核病人用過(guò)的筷子中檢出結(jié)核菌，同時(shí)，乙肝的病毒污染餐具的情況較為多見(jiàn)，往往經(jīng)患者，（帶毒帶）唾液排出病毒，造成對(duì)餐具的污染：．