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廣州金品廚具設備工程公司是一家專業(yè)從事大型商用廚房設備整體工程服務的企業(yè)。專注于廚房設計、設備生產、運輸、安裝、調試、培訓、售后維修服務,與普通的廚房設備廠家定位于“生產商”或“銷售商”不同,不是單純的生產或銷售廚房設備,而是為客戶提供廚房整體解決方案的“服務商”。讓您體驗到管家式服務的周到與便利,在設計、生產、施工均高標準嚴要求,確保精益求精。(2)現場考察要注意的細節(jié)有時會因施工原因改變原設計,增加了柱、梁、管、臺階等空間占位物,圖紙沒有反應實際情況,設計人員需要實地觀察、測量、記錄,這些數據都是廚房布局設計要考慮的細節(jié)。
目前酒店廚房設備趨勢
一、款式多樣,功能實用
現在的酒店廚房,早已經是商用電磁爐,電冰箱、抽油煙機、電烤箱一應齊全,電冰箱還分生熟擺放,煤氣灶可以氣電結合,烤爐烤箱、微波爐更是錦上添花。廚房的整體設計要和廚房家電的色彩、風格相一致,從而體現出強烈的整體感。通過多種功能和形式的創(chuàng)新,廚房已經不僅僅是廚師工作的場所,更是為人們帶來更多烹飪和生活樂趣。除了造型和功能之外,現代廚房也注重在色彩上給人營造浪漫的空間,明亮色的搭配色調相對于來說比較流行。自助等等,所需的廚房設備也是種類非常豐富,功能相當齊全的,而且品牌的選擇多以進口為主,檔次要求高尤其是三星級以上的酒店。紅色、銀白色、粉紅色、黃色等色調是比較靚麗搶眼的顏色,能讓人心曠神怡,增加廚房的吸引力。
二、干凈、整潔、美觀
油煙味重、又臟又亂、難打掃……這些是大部分人對廚房的印象。然而,只要我們酒店廚房人員用心,我們的廚房也會變得干凈、整潔、美觀起來。我們可以在廚房用品的選購、擺放、清潔上下功夫,多購買一些美觀、實用、方便的廚房設備,然后合理的擺放,讓廚房生活變得更加方便、有趣。一、定位不同普通酒店是以接待中低收入商務客人、家庭式度假客人和青年學生等客人為主。
盡早確定廚房的設計技術要求
要建設一個優(yōu)化的廚房,必須對廚房的規(guī)劃設計早作計劃,從建筑設計初期就把各種專業(yè)技術要求匯總,明確經營方向、規(guī)模、主營菜系、主營模式,并且要聘請專業(yè)廚房設計人員與廚師長共同商議,確定廚房設計的技術要求。新建工程往往不可能提前一兩年聘請廚師長,此時廚房設計應該聘請專業(yè)廚房設計人員,把廚房設計成通用型的結構,留足工作面積、煙道面積、水電容量。一個酒店的經營方向、規(guī)模、模式不是一成不變的,隨著發(fā)展需要不斷變換經營方式與策略,設計應該有前瞻的眼光,廚房設計具有的通用型的結構,就可以做到以不變的結構適應變化的經營需求。應確保設計效果,滿足實際運營需要。即使改擴建工程也應考慮后再啟動工程設計。廚房下水道更好的方式是直接進入地板,這樣就可以迅速啟動,而且不易堵塞。所提的技術要求要盡量詳細,根據經營規(guī)模、檔次、菜系確定所需要的設備型號、數量、經營面積、接客能力、餐桌數量、所需配備功能設施等條件,使設計達到預期的效果。總之,所提的技術要求越早、越詳細,規(guī)劃設計優(yōu)化程度越高。
2、新建廚房應該開展模擬設計
新建廚房,特別是大中型廚房,有較大的規(guī)劃設計余地,可以通過廚房模擬設計,確定規(guī)劃設計的計劃,預先設計可以消除規(guī)劃設計中的盲目性。
廣州金品廚具有限公司——是一家現代化不銹鋼廚房設備研發(fā)、制造、工程設計、安裝及售后服務為一體的專業(yè)生產企業(yè)。公司始終遵循高起點、檔次高、高標準、高質量、高科技的發(fā)展原則。客戶涵蓋了機關、院校、酒店、餐飲、企事業(yè)單位等多種類型。
節(jié)能海鮮蒸柜的使用說明
1、在每次開電蒸飯前請確保蒸飯柜的水龍頭是在打開狀態(tài)。
2、在每次蒸飯前,請更換蒸飯柜里面剩下的水,這樣的飯會更香更健康。
3、請記得定時清潔柜內衛(wèi)生,保證食品安全。
4、為了達到更好的保溫效果,請盡量減少打開門取飯的次數。
1、 時間顯示調節(jié)與控制,解您守時的煩惱。
2、溫度顯示調節(jié)輸出控制,柜內溫度一目了然,可防止溫度過高造成食品營養(yǎng)成份損失。
3、 恒溫溫度顯示,調節(jié)與控制,24小時恒溫保溫,隨時可取,解除您等的煩惱。
4、 缺水斷電報警防止缺水造成干燒現象,安全可靠。
5、 手動控制,微電腦控制相互轉換,防止微電腦故障造成不能工作事故的發(fā)生。