古襄陽(yáng)張灣交通路牛肉面味道好不好

襄陽(yáng)在三國(guó)時(shí)期就是歷史古城隸屬于荊州，到現(xiàn)在也有幾千年歷史的文化古城。城外就是滾滾的漢江水，深厚的文化底蘊(yùn)也帶來(lái)了許許多多的美食，其實(shí)代表就是襄陽(yáng)牛肉面。大家可別小看這小小的一道美食在15年的時(shí)候它就申請(qǐng)了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)從清朝開(kāi)始到現(xiàn)在有著300多年的歷史。我們走在襄陽(yáng)的街頭小巷都可以看到隨處可見(jiàn)的牛肉面攤。無(wú)論是上班族還是上學(xué)的人們?cè)诿刻烀β档纳钪卸际强恐煌胂阄端囊绲呐Ｈ饷骈_(kāi)始新的一天。來(lái)聽(tīng)聽(tīng)襄陽(yáng)牛肉面加盟費(fèi)，襄陽(yáng)牛肉面加盟電話小編說(shuō)說(shuō)古襄陽(yáng)張灣交通路牛肉面味道好不好

襄陽(yáng)人吃面,是會(huì)加一勺蒜苗的,喜歡香菜的人也會(huì)選擇加香菜

襄陽(yáng)人吃面，是會(huì)加一勺蒜苗的，喜歡香菜的人也會(huì)選擇加香菜。別的地方的面條當(dāng)然也會(huì)這么加，但是襄陽(yáng)的牛肉面館，桌子上會(huì)有一碗蒜瓣，吃著面喝著黃酒，來(lái)2顆蒜，襄陽(yáng)人的一天這就開(kāi)始了。

現(xiàn)在的黃酒啊，水兌的多，也不是正常發(fā)酵來(lái)的，反正有一股子酸味或者有一股子酒精味，正宗的黃酒啊，應(yīng)該有一種包容感，不刺激你的味覺(jué)，應(yīng)該是一種醇香的味道。

襄陽(yáng)人的早餐種類(lèi)不多，很少有人會(huì)選擇包子、粥、餛飩這類(lèi)小吃，大部分的襄陽(yáng)人都會(huì)選擇一碗牛肉面，有的人吃了一輩子都不膩。

香氣十足的襄陽(yáng)牛肉面搭配香醇可口的黃酒

香氣十足的襄陽(yáng)牛肉面搭配香醇可口的黃酒那感覺(jué)不用多說(shuō)，大家可以自行體會(huì)，那是一個(gè)香甜可口，愜意舒服啊。 傳統(tǒng)紅油是要將新鮮牛板油剁碎與豆瓣醬、辣椒煨制而成，高湯汁又是牛肉面的，決定了一碗牛肉面的鮮美與否，鍋內(nèi)的牛大骨、牛小骨以及20多種調(diào)料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)10個(gè)小時(shí)的文火熬制，食材的香味素反復(fù)釋放，其中的膠原蛋白及油漸漸析出，熬出的湯汁濃郁回甘。

牛肉必須是挑選牛后座、牛肋巴等部位的肉，把生牛肉切成小塊，用自家香料燒制，原汁原味盡數(shù)保留。燒出來(lái)的牛肉鮮香細(xì)嫩，燒牛肉的湯拿來(lái)煮面，去堿味又提鮮。

一碗香氣四溢、富有勁道的襄陽(yáng)牛肉面配上一碗香醇可口的黃酒，真的是十分的香甜可口，愜意舒服！