很多人都有這樣的擔憂--“每到夏天，電費漲得很厲害。做飲食行業(yè)的，怕的是食物變質，而蛋糕店里的一些食材又特別容易壞，比如奶油，水果。所以蛋糕展示柜都是一天到晚開著，但是耗電卻很不正常。有什么方法能讓蛋糕柜更省電呢？

應擺放在環(huán)境溫度低而且通風條件良好的地方，并且擺放時蛋糕柜頂部、左右兩側背部要留有適當?shù)目臻g，以利于散熱。

飲料展示柜太耗電的原因

導致飲料展示柜太耗電的原因有很多，其中為常見的有以下原因

　　飲料展示柜內部的霜會影響飲料展示柜的制冷。霜層過厚會成為蒸發(fā)器和食物之間的隔熱層，影響它們的熱交換，使柜溫降不下來，從而增加耗電量，甚至還會損壞飲料展示柜。所以及時除霜很重要。當霜層五毫米時，就應除去。

優(yōu)點：工藝箱單，，價格低

缺點：蒸發(fā)器易遭碰撞,擦刮,腐蝕造成泄漏影響壽命

鮮肉展示柜可一臺鮮肉柜用一臺緊縮機和冷凝器，能夠幾臺柜共用一臺緊縮機和冷凝器，而且緊縮機可所以單機頭的(中、小型商號)，也可所以多機頭的(大型商號用)。但鮮肉展示柜功用是非與施工質量密切有關，而且一經定位，再要移動就很堅苦。低溫儲藏法即肉的冷藏，在冷庫或冰箱中進行，鮮肉柜是肉和肉制品儲藏中為適用的一種方法。飲料展示柜的分類由制冷方式分為直冷（又叫管冷）、假風冷（又叫風機輔助制冷）、真風冷（又叫翅片式制冷）。在低溫前提下，尤其是當溫度降到-10℃以下時，肉中的水分就結成冰，構成細菌不克不及開展發(fā)育。