白參菌生活條件

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷售,食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購(gòu)、銷售,政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷、貨物或技術(shù)進(jìn)出口(國(guó)家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外)。

濕度

白參菌耐干旱。培養(yǎng)基含水量不超過(guò)60%。子實(shí)體干濕伸縮性大，有水分時(shí)細(xì)胞膨大，干燥時(shí)收縮，一旦吸足水分后又繼續(xù)伸展。長(zhǎng)菇階段空間相對(duì)濕度應(yīng)掌握在85%～90%。

氧氣

屬于好氧性真菌，子實(shí)體生長(zhǎng)過(guò)程釋放出一股腐臭味的二氧化碳?xì)怏w，栽培房棚要求空氣新鮮。

光照

菌絲生長(zhǎng)不需光照，原基分化子實(shí)體時(shí)，需要300～500L照強(qiáng)度。子實(shí)體有明顯的趨光性，光線過(guò)強(qiáng)會(huì)使菇體顏色變褐、品質(zhì)差。

酸堿度

該菌含纖維素酶，并能產(chǎn)生蘋果酸（1-malicacid.C2H2O2）。人工栽培的基質(zhì)pH4.5～5.6適。

食用菌菇期管理

1 菌袋入棚碼垛：播種后發(fā)菌20～30天，菌絲即可發(fā)滿菌袋，即可入棚碼垛，一般垛高8～11層。

2 保溫：出菇適宜溫度10～18℃，出菇前期氣溫較高，以遮陰通風(fēng)降溫為主。晚秋和初冬，室溫適宜，保溫降溫相結(jié)合。進(jìn)入冬季后，以保溫增溫為主，棚溫低于5℃要人工增溫。

3 保濕：出菇適宜濕度為85～95%。菇棚增濕措施有：一是畦溝內(nèi)，每7天一次。二是用噴霧器向棚內(nèi)墻上和空氣中噴霧狀水，噴時(shí)不得向菌袋菇蕾上噴。

4 通風(fēng)：出菇前期室外氣溫較高，菇棚內(nèi)溫度15℃以上時(shí)，以晝夜大通風(fēng)為主。一般夜間將棚南北兩邊的塑料膜支起3～6處，支起高度為20～30厘米。為了提高經(jīng)濟(jì)收入，一年只在旺季生產(chǎn)很難保證菇農(nóng)的效益，而且大量的機(jī)械設(shè)備閑至，相對(duì)就減少了收入，可以采取多品種，多季節(jié)的栽培方法，保證每年各個(gè)季節(jié)都有菇出售。晚秋和冬季，菇棚溫度下降到15℃以下時(shí)，每天早晨和中午各通風(fēng)1～2小時(shí)即可。姬菇屬變溫出菇，在管理中要注意人為拉大溫差。

5 調(diào)節(jié)光照：姬菇生長(zhǎng)發(fā)育需充足的散射光，避免直射光，用遮蔭物將棚內(nèi)光線調(diào)節(jié)到白天各處均能看清報(bào)紙為宜。

6 后期注意補(bǔ)水、追肥。姬菇出一、二潮菇后，菌袋水分和養(yǎng)分消耗較大。培養(yǎng)基內(nèi)水分過(guò)多時(shí)，菌絲生長(zhǎng)往往因缺氧而停止生長(zhǎng)或生長(zhǎng)十分緩慢?？山Y(jié)合補(bǔ)水，注意添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：每百公斤水加尿素0.4～0.7千克，白糖或葡萄糖0.2～0.5千克，硫酸鎂0.1千克，三十烷醇40毫升，石灰0.5～1.0公斤。有條件的還可添加適量微肥，如豐菇寶、菇豐等。具體補(bǔ)水追肥方法：將配好的營(yíng)養(yǎng)液裝入大盆或大桶內(nèi)，置于距地面2米以上高處用專用注水器逐袋注水，每袋注水0.4～0.75千克。次注水后，每出一潮菇注水一次，一般注水3～4次。

平菇

菌絲體。人工栽培的各個(gè)種菌絲體均白色，在瓊脂培養(yǎng)基上潔白、濃密、氣生菌絲多寡不等。

糙皮側(cè)耳和美味側(cè)耳：氣生菌絲濃密，培養(yǎng)后期在氣生菌絲上常出現(xiàn)黃色分泌物，從而出現(xiàn)“黃梢”現(xiàn)象。不形成菌皮。

平菇含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20—23 克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富。

中醫(yī)認(rèn)為平菇性溫、味甘。具有散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。 平菇中的蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體功能。

1. 栽培時(shí)間：在6月末三遍地鏟趟完畢，在玉米或大豆地壟溝種菇。因玉米或大豆在7—8月份枝葉生長(zhǎng)茂盛，封壟較好，壟溝濕度大，正好適合平菇子實(shí)體生長(zhǎng)。

2. 培養(yǎng)料：選用整軸玉米芯或整捆豆稈，用2%石灰水浸泡24小時(shí)撈出，控出多余水分，備用。

3. 栽培方法：栽二壟，空一壟為作業(yè)道。首先將壟溝清理一下，然后鋪一層整軸玉米芯或豆稈，撒一層菌種，再鋪一層料，再撒一層菌種。后用腳踩實(shí)，上面覆蓋2厘米厚土或覆蓋地膜。

4. 管理：接種20天后，菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)料。如果天氣無(wú)雨，較干旱的地區(qū)，可澆一次重水，一周左右就能出菇。管理方法及采收同前。