桶裝水的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備：1. 飲用純凈水的要求：采用二級(jí)反滲透裝置，產(chǎn)品的電導(dǎo)率在2-6us/cm之間。

2.水處理設(shè)備配置臭氧混合裝置，包括臭氧發(fā)生器和臭氧混合塔。

3. 清洗消毒/灌裝/封蓋三合一灌裝機(jī)：必須是三合一體式灌裝機(jī)，具備自動(dòng)上桶、自動(dòng)清洗消毒、定量灌裝、自動(dòng)封蓋的功能；堿液沖洗和消毒溶液沖洗時(shí)間不低于30秒。與水接觸的部件，其材質(zhì)必須耐強(qiáng)氧化且無(wú)害，如密封圈。

購(gòu)買桶裝水時(shí)應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)：1、選擇新桶

盡量挑選新桶裝的水，舊桶使用時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)壁會(huì)不光滑，特別是存放礦泉水的桶，內(nèi)壁容易產(chǎn)生礦物質(zhì)沉淀，不容易清洗干凈，會(huì)滋生微生物。觀察桶壁，不能有綠藻出現(xiàn)。發(fā)現(xiàn)綠藻，說(shuō)明水已被微生物污染，不能再飲用。

2、看生產(chǎn)日期

注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，盡可能飲用近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。一旦桶開(kāi)封飲用后，應(yīng)盡快飲用完。一般在飲水機(jī)上的桶裝水，飲用期不應(yīng)超過(guò)一星期，否則，水質(zhì)容易受到空氣中微生物的污染。

今天告知大家桶裝水并不是永遠(yuǎn)衛(wèi)生的。在使用過(guò)程中，桶裝水同樣可能滋生微生物，如果長(zhǎng)期不清理，也可能存在安全風(fēng)險(xiǎn)。我國(guó)曾多次發(fā)生由飲水導(dǎo)致的案例。一般來(lái)說(shuō)，桶裝水中的污染主要來(lái)自兩個(gè)方面：一是在使用時(shí)，微生物、病毒等微生物可能隨著空氣進(jìn)入飲水機(jī)中。而且，空氣本身存在的灰塵等也可能進(jìn)入桶裝水中，成為微生物等微生物生長(zhǎng)繁殖的“溫床”。二是桶裝水基座與桶接觸的部位存在一些結(jié)構(gòu)死角，如果長(zhǎng)期不清洗，也會(huì)成為微生物等微生物生長(zhǎng)的地帶。

在桶裝水購(gòu)買時(shí)要注意保持飲水機(jī)衛(wèi)生。一要注意飲水機(jī)的質(zhì)量，選購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)有關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)的飲水機(jī)；二要注意飲水機(jī)的清洗，飲水機(jī)內(nèi)部容易滋生繁殖微生物，造成桶裝水的二次污染，因此飲水機(jī)要定期清洗、消毒，一般以夏季至少3個(gè)月一次，冬季至少半年一次為宜，并避免日曬或靠近熱源。同時(shí)，注意避免預(yù)付費(fèi)消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)。從昆明市消協(xié)的桶裝飲用水問(wèn)卷調(diào)查情況看，消費(fèi)者基本上都是以預(yù)付款方式購(gòu)買桶裝飲用水，建議消費(fèi)者選擇市場(chǎng)信譽(yù)度高的桶裝飲用水企業(yè)，不要因企業(yè)的優(yōu)惠而一次性購(gòu)買太多的水票，以避免日后因故發(fā)生糾紛。后，注意保留好相關(guān)證據(jù)。消費(fèi)者要保留好桶裝水消費(fèi)的相關(guān)證據(jù)材料，遇到消費(fèi)糾紛時(shí)，應(yīng)及時(shí)向消費(fèi)者協(xié)會(huì)和相關(guān)部門(mén)投訴，維護(hù)自己的合法權(quán)益。