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發(fā)布時(shí)間:2021-09-09 19:03  
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視頻作者:諸城市中潤(rùn)機(jī)械有限公司







真空滲糖設(shè)備功能

用于滲糖的設(shè)備就是真空浸漬機(jī),就是把糖放在鍋內(nèi),把鍋關(guān)上在抽真空的同時(shí)會(huì)保壓一款時(shí)間,然后將泡在糖里的液體在大氣壓的作用下放入缸內(nèi),到達(dá)一定的真空鍍以(繼續(xù))抽真空:達(dá)到一定的負(fù)壓后保壓維持。

需要加正壓時(shí)就可以加正壓,不需要 加正壓時(shí),通過(guò)抽真空將液體浸入原材料內(nèi)。


真空滲糖設(shè)備配用真空泵的介紹

真空泵采用進(jìn)口技術(shù)生產(chǎn),自產(chǎn)自銷,品質(zhì)有保證,真空滲糖設(shè)備跟真空泵是密不可分的,所有工作需要通過(guò)真空泵的運(yùn)作才能達(dá)到效果,所以在此設(shè)備中***關(guān)鍵的就是真空泵質(zhì)量和配型經(jīng)驗(yàn),還有個(gè)就是箱體的密封度要好,不好的密封度抽真空也會(huì)有影響。



真空滲糖設(shè)備組成部分

目前真空浸糖設(shè)備可分真空機(jī)組、浸糖設(shè)備、冷卻設(shè)備三組。

真空機(jī)組,會(huì)把鍋內(nèi)空氣全部吸出。

浸糖設(shè)備會(huì)自身加熱果脯放到鍋內(nèi)會(huì)快速吃糖。

冷卻系統(tǒng)會(huì)給整個(gè)工作設(shè)備冷卻降溫。






浸糖技術(shù)指導(dǎo):

降低果脯甜度的另一方法是:改變過(guò)去傳統(tǒng)生產(chǎn)果脯單純使用白砂糖,用淀粉糖漿取代40~50%的蔗糖,這樣,煮制成的果脯依然是吃糖飽滿,但吃起來(lái)甜度適宜。

與傳統(tǒng)果脯生產(chǎn)方法不同,采用新工藝可以生產(chǎn)出“鮮香果脯”、“輕糖果脯”等。另外,國(guó)外生產(chǎn)果脯的工藝也與我國(guó)的傳統(tǒng)工藝有所不同。 一、 傳統(tǒng)果脯制法與新工藝的比較 傳統(tǒng)果脯的產(chǎn)品大多數(shù)是屬于“重糖”產(chǎn)品,其外形如蜜餞,含糖量在70~75%以上,果脯的表面發(fā)粘。中潤(rùn)設(shè)備終身免費(fèi)維修,讓用戶放心、安心、無(wú)后顧之憂是我們的最終目的。



我司以“為中小食品企業(yè)服務(wù),造福大眾”為核心價(jià)值觀,幾年來(lái)我司產(chǎn)品銷售遍及全球,并且在食品機(jī)械行業(yè)及飲料機(jī)械行業(yè)深得用戶信賴。我們是同行業(yè)中生產(chǎn)炒鍋、蒸煮鍋、夾層鍋、殺菌鍋、反應(yīng)釜、發(fā)酵罐等產(chǎn)品具有一定實(shí)力的企業(yè)之一。

本鍋主體采用全不銹鋼鏡面處理,內(nèi)膽為usu304不銹鋼(如有要求可定制316l);加熱棒同樣選用大面積304不銹鋼加熱棒,其熱,使用壽命長(zhǎng)。熬糖速度快,鍋體三層結(jié)構(gòu),自帶保溫層。保溫性能良好,熱損失。本產(chǎn)品集熬糖與抽真空于一體,設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)合理,減少了傳統(tǒng)在一個(gè)鍋內(nèi)熬糖,然后在另一口鍋內(nèi)抽真空的繁瑣工序,也減少了客戶的生產(chǎn)成本。可以打造天然綠色食品,國(guó)家食品藥檢局過(guò)硬產(chǎn)品,中潤(rùn)機(jī)械是一款客戶滿意設(shè)備。


利用浸糖真空鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高,是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。同時(shí)該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工,通用性極強(qiáng)。


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