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在一個地方火爆的項目，移植到其他地方，不一定就能火起來。所以在正式經(jīng)營之前，一定要在當(dāng)?shù)赜幸粋€，摸索期，磨合期，總結(jié)反饋期。在一個地方開鹵菜店開之前，一定要對當(dāng)?shù)氐目谖哆M行反復(fù)的摸索，多調(diào)查了解。

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估計不是你不會做，是不想親自做吧。其實你所說的那種熟食店的東西做起來很輕松，不需要太多的技巧。配料是關(guān)鍵，火候要慢慢把握，自己沒事先實驗著多做幾次，只想靠師傅，那是開飯館，有幾個熟食店有專門的師傅？？寒暑假的時候請幾個學(xué)生幫忙，平時再找?guī)讉€打工妹，熟食店無非就是油炸、鹵湯煮或烤爐里烤，沒什么技術(shù)含量。象這種小店，再找個幾千塊的師傅，難開呀！

【河南寶琨餐飲管理有限公司】公司“以人為本、以食為天”的經(jīng)營理念，不忘初心、方得始終的意志努力打造百年餐飲品牌！公司專注為合伙人、加盟商提供統(tǒng)一的運營管理、線上技術(shù)支持、服務(wù)規(guī)范、店面設(shè)計、廣告策劃、營銷推廣、產(chǎn)品配方等服務(wù)。企業(yè)擁有多年的餐飲連鎖管理經(jīng)驗。

對于初創(chuàng)業(yè)的人，五香護心肉招商加盟費鹵菜行業(yè)是不少人心目中的選擇，原因在于鹵菜的投資相對其他行業(yè)來說，是較少的，成本不高，壓貨少，種類多樣。

風(fēng)味各異，不論城市鄉(xiāng)間、酒樓飯店，還是街邊小巷，都有需求，針對的人群也沒有分別，男女老少都可以吃。的授技老師都說名師出高徒，遇到一位好的師傅比你遇到十個技術(shù)一般的師傅都要好。你要學(xué)的不光是技術(shù)，更多的是經(jīng)營方面的經(jīng)驗，每一個環(huán)節(jié)都很重要，盡量不要去學(xué)校，你真的學(xué)不到什么，不要太相信網(wǎng)上所說的，百分之九十九是為了騙你的錢，好的配方是有，但是那些店面都生意忙得不行，人家還真看不上你買配方的兩個小錢。

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