為您詳細(xì)介紹豆油相關(guān)內(nèi)容：食用油也被稱作“食油”，指在制作食品過(guò)程中添加的動(dòng)物或植物油脂。大部分油常溫下呈液態(tài)，也有少數(shù)油常溫下呈固態(tài)。

不同烹飪方式用不同油，日常炒菜：油溫不用太高，一些常見(jiàn)的花生油、菜籽油、橄欖油、葵花籽油、大豆油等都可以用來(lái)炒菜，但注意炒菜時(shí)別讓油冒很多煙。爆炒和煎炸：可以采用一些耐熱的棕櫚油、椰子油、黃油等。與壓榨法相比，出油率高、大規(guī)模自動(dòng)化生產(chǎn)，目前大型油廠普遍使用的方法。做湯：亞麻籽油、核桃油、芝麻油等比較適合。拌涼菜：可以用初榨橄欖油，堅(jiān)果油和種子油也是不錯(cuò)的，它們的風(fēng)味保留得較好。

大豆油的精煉工序大體包括四個(gè)部分：（1）脫膠：去除毛油中膠溶性雜質(zhì)。（2）脫酸：去除去游離脂肪酸。（3）脫色：除去部分色素及其它雜質(zhì)。（4）脫臭：去除油脂中存在的異味物質(zhì)。

您詳細(xì)介紹豆油相關(guān)內(nèi)容：食用油也被稱作“食油”，指在制作食品過(guò)程中添加的動(dòng)物或植物油脂。大部分油常溫下呈液態(tài)，也有少數(shù)油常溫下呈固態(tài)。

食用油儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：食用油儲(chǔ)存不當(dāng)不僅會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)加速衰老，增加有毒物質(zhì)和患癌風(fēng)險(xiǎn)。為了預(yù)防這類的健康隱患，大家在儲(chǔ)存食用油時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：食用油開(kāi)封后長(zhǎng)期放置很容易發(fā)生氧化酸敗，所以盡量購(gòu)買小瓶裝的油，開(kāi)封3個(gè)月內(nèi)盡量吃完。