很多兒童特別喜歡添加了檸檬酸的飲品，長期過量的喝富含檸檬酸的飲品，可能會(huì)對(duì)于自身的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生很大的傷害，經(jīng)常會(huì)容易導(dǎo)致自身出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，頭疼的問題。會(huì)對(duì)于兒童的健康發(fā)展，產(chǎn)生很大的影響，后果非常嚴(yán)重。如果盲目的食用檸檬酸，也可能會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)手足抽搐，肌肉痙攣的問題，同時(shí)一定要注意檸檬酸千萬不要和鮮奶同時(shí)服用，這兩種物質(zhì)可能會(huì)發(fā)生反應(yīng)，使純奶凝固，不利于人體正常消化吸收。

無水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強(qiáng)化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業(yè)的酸味劑，防腐劑。同時(shí)改善食品的感官性狀，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑，也可用作食用油的防氧化劑。

采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產(chǎn)品的性能，可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性；使污垢和灰分散和懸浮；提高表面活性劑的性能，是一種優(yōu)良的鰲合劑；檸檬酸的鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸，結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸，在工業(yè)、食品業(yè)、化妝業(yè)等具有的用途。