缺乏啟動資金、沒有勞動力、無生產條件的貧困戶，通過集中建設出菇大棚、托管代勞、協(xié)調金融扶貧等辦法，支持其發(fā)展食用菌。

強化對鄉(xiāng)產業(yè)發(fā)展的組織領導，組建專項協(xié)調小組，積極與外商溝通聯(lián)絡，幫助農戶聯(lián)系購進木屑500余噸、麥麩20余車，整修道路15公里，有力的促進了食用菌產業(yè)的發(fā)展。

潮菇的管理要點菌棒經過發(fā)菌、轉色過程后，可見零星菇蕾發(fā)生，要選擇合適天氣安排上架脫袋。

調節(jié)溫濕度確保菇蕾發(fā)生。脫袋后，進入催蕾階段。香菇段木栽培就是把適于香菇生長的樹木砍伐后,將枝、干截成段,再進行人工接種,然后在適宜香菇生長的場地,集中進行人工科學管理的方法。此時要保持棚室濕度在80%～85%，主要采取早中晚棚內噴水措施達到這一目的。同時還要將棚室溫度控制在23℃以下，若氣溫在23℃以上，每天應給菇棚通風換氣不少于3次，在早中晚進行，每次通風時間視情況保持30分鐘。

鄉(xiāng)、村兩級干部，積極教育引導廣大菇農，樹立品牌意識，嚴格食用菌生產各環(huán)節(jié)技術要領，杜絕虛、假、偽、劣，以質量求生存，以質量求效益。

育菇場地選擇不當。如選擇在陰暗、通風不暢或不衛(wèi)生的場所種植，以致雜菌污染嚴重，香菇不能正常生長而失敗；有的雖勉強發(fā)菌，但因出菇期空氣流通不暢，二氧化碳含量過高而受害，不能出菇或形成畸形菇。

所以，種植香菇首先要選擇通風條件好， 并有散射光的場所進行，并保持清潔衛(wèi)生，抓好消毒措施。初次種菇場所，應采取石灰水刷墻、生石灰撒于地面的措施進行消毒， 撒在地面的生石灰應于次日清掃出去；老菇場則可用，再進行消毒。

花菇頂面呈現(xiàn)淡黑色，菇紋開暴花，白色，因其頂面有花紋而得名?；ü绞窃谔厥獾淖匀画h(huán)境和氣候條件中產生的香菇?；ü綄囟鹊臈l件要求較高，只有達到相應溫度，才能成功的由香菇成長為花菇。

香菇架具有以下幾種優(yōu)點：

1,支架全部采用食品級聚乙烯做包塑處理，中間用膠層和鋼管粘結在一起，附著力極強不易損壞，對環(huán)境無任何污染，的做到食用菌安全衛(wèi)生的掌控。

2，產品堅固耐用，外表圓順光滑，該支架既有鋼管的高強度，又有塑料的耐腐蝕，耐低溫潮濕，高溫暴曬，抗紫外線，等特點

3，全程配件連接，配件采用工程塑料為材料，具有強度高，耐腐蝕，安裝簡便等特點，沒有一個焊接點，避免了因焊接而導致的生銹

4，使用壽命長，產品正常使用壽命在很多年以上，而普通支架壽命僅為3-5年。

香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產之一,在民間素有'山珍'之稱。它是一種生長在木材上的真菌。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬后轉成維生素D)、味甘,性平。食欲減退,少氣乏力。