果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備組成

舜甫科技公司專業(yè)從事各種生產(chǎn)線行業(yè)，我們?yōu)槟治鲈?/span>行業(yè)的以下信息

純凈水礦泉水設(shè)備

*清洗、破碎榨汁設(shè)備

*萃取濃縮調(diào)配設(shè)備

*過濾分離澄清設(shè)備

*均質(zhì)乳化殺菌設(shè)備

*制瓶理瓶_上瓶設(shè)備

*沖瓶灌裝封口設(shè)備套標貼標噴碼設(shè)備

*炮裝碼垛輸送設(shè)備管件閥門]其他設(shè)備

不同的原材料需要合適的加工工藝和設(shè)備的較佳組合,但對于不同的加工工藝，某些操作流程是一致的。果汁飲料生產(chǎn)線一收集、洗滌、分級、預(yù)處理和分揀工藝

舜甫科技濃縮果汁生產(chǎn)線工藝流程及操作要點

舜甫科技專業(yè)承接果汁飲料生產(chǎn)線的工程整體設(shè)計、加工、生產(chǎn),安裝調(diào)試,具有豐富的生產(chǎn)技術(shù)工藝，設(shè)備加工管理經(jīng)驗，提供國內(nèi)市場EPC整包工程服務(wù)。打造工業(yè)自動化設(shè)計，使人與物結(jié)合,生產(chǎn)過程可追溯。我們?yōu)槟峁┮韵滦畔ⅰ?/span>

(1)原料選擇:制汁原料應(yīng)選用成熟度較高的軟果實,剔除發(fā)酵變質(zhì)及未熟果實。

(2)清洗:原料榨汁前的洗滌是減少污染的重要措施，帶皮榨汁時更應(yīng)注意。因此，必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質(zhì)。必要時用溶液漂洗后，再用清水淋洗。

(3)打漿:濃縮果汁生產(chǎn)線用打漿機打漿去皮，果漿用布包裹榨取果汁，出汁率可達70%人上。或者將洗凈后的果實倒入壓榨機內(nèi)榨汁,再經(jīng)刮板過濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。

(4)調(diào)配:粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照90千克果汁加10千克白砂糖的比例調(diào)配,不斷攪拌,使糖完全溶化。

(5)過濾:調(diào)配好的果汁，經(jīng)離心過濾機過濾、分離,除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質(zhì)。

(6)均質(zhì):過濾后的汁液經(jīng)均質(zhì)機均質(zhì),可使細小果肉進一步破碎,保持果汁的均勻混濁狀態(tài)。均質(zhì)機壓力為10~12兆帕。

(7)殺菌冷卻:采用高溫殺菌等方式對濃縮果汁進行殺菌處理，殺菌式為5’- -10’ /100C， 爾后快速冷卻至40C以下。

(8)灌裝封口:將果汁加熱，在汁溫不低于80口條件下灌裝,并迅速封口。

飲料生產(chǎn)線主要硬件設(shè)備組成

飲料消費市場不斷擴大，飲料加工行業(yè)獲得迅速發(fā)展，各種涼茶飲料、果樹飲料等的生產(chǎn)加工逐年增多，消費者認可程度高，促進了飲料生產(chǎn)線設(shè)備的需求不斷增加。

目前市場上的飲料產(chǎn)品涵蓋了礦泉水、碳酸飲料、功能型飲料、果蔬汁飲料等 多種飲料類型。北京舜甫科技有限公司可以針對市場需求，提供涵蓋原料選擇、預(yù)處理、生產(chǎn)加工、灌裝等一系列工藝流程 在內(nèi)的飲料生產(chǎn)線及設(shè)備。

果汁生產(chǎn)線作業(yè)流程介紹

不同果汁生產(chǎn)的過程雖然不盡相同，但基本的流程卻是一致的， 以蘋果為例，我們看一下 果汁生產(chǎn)線是如何作業(yè)的:

1、原料選擇一-清洗-一破碎--榨汁一-粗濾--澄清和精濾--均質(zhì)與脫氣--濃縮一-調(diào)整與混合一-包裝與殺菌一一成品1、原料選擇

蘋果的品種、成熟度、好壞、儲藏期等都對蘋果汁的色香味、出汁率、品質(zhì)和貨架期等有重要影響，因此，要選擇果大，出汁率高，易儲藏的蘋果。

2、清洗分揀

蘋果原料在生產(chǎn)加工之前，-定要進行清洗工作，清理掉上面的塵土及農(nóng)殘留等,保證生產(chǎn)過程的安全衛(wèi)生;對清洗過后的蘋果進行分揀,去除殘次果和腐爛的部分。

3、破碎榨汁

對蘋果進行破碎榨汁流程，可一次采用壓榨、離心、打漿等方法萃取蘋果汁。

4、粗濾

經(jīng)壓榨后的果汁液仍含有較高的果渣,需要進行初步的過濾，即粗濾。

5、澄清精濾

粗濾過后需要對果汁進行進一步的澄清粗濾,保證果汁后的成色。

6、調(diào)配混合

對于蘋果汁來說，純的蘋果汁用一般濃度較高,需要經(jīng)過稀釋，而且，經(jīng)過處理的蘋果汁，其色香味都受到了影響，為提升品質(zhì)，使之更加符合國相關(guān)果汁生產(chǎn)標準,需要對蘋果原汁進行調(diào)配混合處理,添加一些輔料。

7、包裝與殺菌

在終成品之前,需要對蘋果汁進行滅菌處理,使之符合國安全衛(wèi)生標準，后進行罐裝密封工作。