白參菌

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷(xiāo)售,食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購(gòu)、銷(xiāo)售,政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)、貨物或技術(shù)進(jìn)出口(國(guó)家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外)。

白參菌子實(shí)體較小，簇生或群生，形似菊花，菌蓋扇形或形，直徑1～5cm，人工栽培的鮮品單朵重達(dá)50～100g。菌肉薄，質(zhì)韌，白色至灰白色或褐肉色。具有多數(shù)裂瓣，邊沿常呈掌形縱裂內(nèi)卷，表面長(zhǎng)有絨毛；基部狹窄，菌褶從基部輻射狀生長(zhǎng)，菌柄短或無(wú)。質(zhì)韌，白色至灰白色，上有絨毛，扇形或形，具多裂瓣。菌褶窄，從基部輻射而出。柄短或無(wú)。 分類(lèi) 從種植生長(zhǎng)范圍來(lái)說(shuō)人參分、人工栽培和移山三種。在頭潮菇后，床面噴水應(yīng)以輕噴與重噴相結(jié)合的原則，堅(jiān)持每潮菇噴一次重水。

消毒接種

料袋滅菌后需冷卻至28℃以下時(shí)方可進(jìn)行接種。為防止“病從口入”，應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行無(wú)菌操作，做到“四消毒”（接種箱或室使用前紫外線(xiàn)或氣霧消毒；菌種、料袋和工具搬入后再次氣霧消毒；操作人員身、手消毒；菌種迅速通過(guò)酒精燈火焰消毒接人袋內(nèi)）。接種時(shí)，長(zhǎng)袋的打6個(gè)接種穴，接入菌種后用膠布封口；糙皮側(cè)耳和美味側(cè)耳：氣生菌絲濃密，培養(yǎng)后期在氣生菌絲上常出現(xiàn)黃色分泌物，從而出現(xiàn)“黃梢”現(xiàn)象。短袋的拔出袋口棉塞，接入菌種后將棉塞復(fù)原。

室內(nèi)養(yǎng)菌

接種后的菌袋，擺放于培養(yǎng)室層架上或平地壘疊養(yǎng)菌。發(fā)菌培養(yǎng)環(huán)境要求適溫、干燥、避光、通風(fēng)。溫度以掌握在23～26℃為好，不低于18℃，也不可超過(guò)32℃；空間相對(duì)濕度70%以下，門(mén)窗遮陽(yáng)，后期給散射光；同時(shí)要支起塑料薄膜，這樣既通風(fēng)又保濕，室內(nèi)溫度可保持在15—18℃。每天通風(fēng)2次，更新空氣。室內(nèi)養(yǎng)菌一般7天左右袋壁上菌絲濃白密集，手指按壓袋面有凹陷出現(xiàn)時(shí)，即可離室進(jìn)棚。

袖珍菇生長(zhǎng)條件

栽培養(yǎng)料

姬菇菌絲分解木質(zhì)素，纖維素能力極強(qiáng)，一般農(nóng)作物秸桿下腳料、棉皮、鋸沫、稻草、玉米芯等都可作為栽培姬菇的培養(yǎng)料，同時(shí)也能獲得較高產(chǎn)量。

溫度

菌絲生長(zhǎng)溫度為5～30℃，但以18～25℃宜，子實(shí)體形成溫度4～25℃，以8～20℃，溫度低長(zhǎng)成的菇質(zhì)量好產(chǎn)量高，菌蓋顏色將隨溫度升高逐漸變淺。

光照

菌絲培養(yǎng)階段不需光照，而營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)結(jié)束后即菌袋生理生長(zhǎng)基本成熟后，子實(shí)體生長(zhǎng)300～500勒克斯之間為宜。

水分

培養(yǎng)料含水量以60%為宜，水份高菌絲生長(zhǎng)緩慢，水分低則生長(zhǎng)稀即無(wú)力。出菇期空氣相對(duì)濕度90%較好，從現(xiàn)蕾到原基（菌蓋）1厘米時(shí)不要直接噴水，只對(duì)環(huán)境勤噴少?lài)娂纯伞?/span>

PH值：姬菇菌絲可在酸堿度6～8之間生長(zhǎng)，但以7.5。

空氣

不同生長(zhǎng)階段對(duì)氧氣的需要量不同，但差別不大。菇房?jī)?nèi)保持良好的通風(fēng)條件，將大大減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

平菇

平菇（Pleurotus ostreatus）也稱(chēng)側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇，臺(tái)灣又稱(chēng)秀珍菇）是擔(dān)子菌門(mén)下傘菌目側(cè)耳科一種類(lèi)，是種相當(dāng)常見(jiàn)的灰色食用菇。平菇芽管不斷分枝伸長(zhǎng)，形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結(jié)合(質(zhì)配)后，形成雙核菌絲。雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯(lián)合。雙核菌絲借助于鎖狀聯(lián)合，不斷進(jìn)行細(xì)胞分裂，產(chǎn)生分枝，在環(huán)境適宜的條件下，無(wú)限地進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖。在子實(shí)層中，雙核菌絲頂端產(chǎn)生擔(dān)子，其遺傳物質(zhì)進(jìn)行重組和分離，形成四個(gè)擔(dān)孢子。孢子成熟后，從菌褶上彈射出來(lái)，完成一個(gè)生活周期。由于平菇栽培的種類(lèi)繁多，作為生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)要能從外觀簡(jiǎn)單區(qū)別常見(jiàn)的種類(lèi)，以避免產(chǎn)銷(xiāo)不對(duì)路。因玉米或大豆在7—8月份枝葉生長(zhǎng)茂盛，封壟較好，壟溝濕度大，正好適合平菇子實(shí)體生長(zhǎng)。所以，本文也主要從外觀上簡(jiǎn)要介紹平菇幾個(gè)常見(jiàn)的栽培種類(lèi)的形態(tài)特征。