廚房設(shè)備

多功能三門海鮮蒸柜爐

外形尺寸(mm)L×W×H： 910×910×1900 鼓風(fēng)機(jī)功率：550W 電壓：220V 爐頭數(shù)：1 燃料：燃?xì)?GAS(兩用) 點(diǎn)火裝置,安全點(diǎn)火棒 外形尺寸(mm)L×W×H： 1200×910×1900 鼓風(fēng)機(jī)功率：550W 電壓：220V 爐頭數(shù)：1 燃料：燃?xì)?GAS(兩用) 點(diǎn)火裝置：安全點(diǎn)火棒 .

蒸柜爐由上柜體及下爐膽支架組成，上體采用全不銹鋼組成 ，分為三層，上面兩層每層內(nèi)含不銹鋼層網(wǎng)一件，下面一層含不銹鋼層網(wǎng)兩件，每格上有不銹鋼掩門，門框上采用、衛(wèi)生無毒及耐高溫密封條，防止蒸汽泄漏，每一格設(shè)有獨(dú)立安全泄汽閥開關(guān)，自動排出過壓蒸汽。下支架用40×40×4mm角鐵并加涂防銹漆，水膽為5mm厚黑鐵板，外封不銹鋼板，使?fàn)t身外觀優(yōu)美并堅(jiān)固。 配置不銹鋼自動供水水箱一個，安全點(diǎn)火棒一支。

星盆洗滌臺采用進(jìn)口不銹鋼板，滿足衛(wèi)生清潔及堅(jiān)固要求。星盆靠墻側(cè)設(shè)有防水濺擋板，與墻接觸處密封，面板向內(nèi)折邊成直角邊，折邊處平整光滑，使內(nèi)外容易進(jìn)行衛(wèi)生清洗。星盆配置銅質(zhì)鍍鉻鵝頸式超豪華型冷熱混合旋轉(zhuǎn)式水龍頭，過濾裝置排水口。 外形尺寸： 1500×600×800 1800×600×800 1800×750×800 上水口徑：DN15 下水口徑：DN40 出水裝置：豪華冷熱兩用水龍頭.

消除飯店廚房噪音的方法：

       一、考慮從廚房的設(shè)備源頭處進(jìn)行治理，把噪聲源盡量在源頭先消除一部分，比如對壓縮機(jī)，熱泵機(jī)等做隔聲罩，對排煙風(fēng)機(jī)做消聲器進(jìn)行消聲處理，同時考慮對這些設(shè)備有震動的做隔震減震處理，這些隔音降噪措施實(shí)施之后，如果還不夠理想，那再考慮第二種措施。

      二、第二種措施是從噪聲接收點(diǎn)做處理，主要就是對接收點(diǎn)處的門窗進(jìn)行加裝隔音門窗的方案，把外界噪聲阻擋在門窗之外，關(guān)上門窗之后，就可以充分保持室內(nèi)安靜的環(huán)境。

籌劃單位、學(xué)校食堂都需要哪些廚房設(shè)備？

為了保證員工的飲食需要，提高工作效率，企業(yè)單位會籌建食堂；為了保證學(xué)生的飲食健康，提高學(xué)習(xí)效率，學(xué)校會籌建食堂；為了保證士兵的身體強(qiáng)壯，訓(xùn)練有序，往往會籌建食堂。因此，食堂對于這位單位來說是多么的重要。但 是食堂一般都是需要什么設(shè)備呢？ 一、主操作間

1.熱菜間

設(shè)備清單：單頭大鍋灶、雙頭雙尾炒灶、六頭煲仔爐、雙頭矮仔爐、三門電蒸箱、爐間拼板、雙層工作臺、雙開調(diào)理柜、單星水池、四門高身雪柜、油網(wǎng)煙罩

2.涼菜間

設(shè)備清單：四門高身雪柜、雙門平臺雪柜、單開調(diào)理柜、四層貨架、三星水池、洗手星盆、雙層工作臺、紫外線消毒燈、獨(dú)立空調(diào)等

是，籌建食堂都需要哪些廚房設(shè)備呢？下面小編詳細(xì)說說。

二、面點(diǎn)間

設(shè)備清單：雙門電蒸箱、烤箱、單頭小炒爐、雙層工作臺、電餅鐺、油網(wǎng)煙罩、木面案板臺、面粉車、四門高身雪柜、壓面機(jī)、和面機(jī)、雙星水池、單開調(diào)理柜等。

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三、售飯間

設(shè)備清單：雙層工作臺、五格保溫售飯柜、碗碟柜、保溫桶、雙開調(diào)理柜、單開調(diào)理柜等

四、洗消間

設(shè)備清單：污碟臺、高壓花灑、洗碗機(jī)、集氣罩、殘食臺、三星水池、雙層工作臺、消毒柜、收殘車等。

五、粗加工間

1.蔬菜粗加工間

設(shè)備清單：四門高身雪柜、雙層工作臺、雙星水池、單星盆臺、洗菜機(jī)、土豆去皮機(jī)等

2.肉類粗加工間

設(shè)備清單：絞肉機(jī)、切片機(jī)、四層貨架、雙層工作臺、單星盆臺、雙星水池、四門高身雪柜、臥式冰箱等

六、庫房儲備間

設(shè)備清單：四層貨架、米面架等。

一般食堂有這些種類的設(shè)備基本可以滿足要求的。