桂花蜂蜜的做法

在十月的金秋時(shí)節(jié)，當(dāng)桂花芬芳的時(shí)候，家里有桂花樹的人們會(huì)在枝頭開滿桂花的時(shí)候做一些桂花蜂蜜來吃。你知道怎么做桂花蜂蜜嗎？有沒有辦法做桂花蜂蜜？

自制桂花蜂蜜看似簡單，但實(shí)際上有許多精美的。如果你想做美味的食物，你必須注意以下幾個(gè)方面。首先是準(zhǔn)備新鮮的桂花。這時(shí)，桂花更嫩，味道更好。一般來說，直接從樹上摘下來的新鮮桂花更好。

在蜂蜜的選擇上，建議你考慮桂花的味道，選擇口味優(yōu)雅的蜂蜜，可以補(bǔ)充桂花。有水的白蜜也可以考慮。它不僅味道清新，而且色澤清亮。它在味道和顏色上與桂花非常相配。

接下來，桂花需要仔細(xì)清洗。你可以把桂花放在漏勺里，用水清洗。洗滌時(shí)不要用力過猛，以免損害桂花的味道。待桂花表面的水分干燥后，可以將桂花裝入事先準(zhǔn)備好的玻璃瓶中。為了更好的腌制，每個(gè)人都可以按照一層桂花和一層蜂蜜的順序放置桂花，然后用另一層蜂蜜密封保存。

之后，玻璃瓶將被儲存在冰箱的冷藏室中，大約10天后就可以直接食用或沖洗食用。但是，沖洗時(shí)必須注意水溫，以免損害蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值。人們用40度左右的溫水釀造，不僅保留了營養(yǎng)，而且不會(huì)破壞桂花蜂蜜的味道。

    專家提示：桂花有除臭解喘等多種用途。中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉有一定。、桂籽、桂根皆可人藥。由、芍藥生姜、大棗、配制的湯，外感風(fēng)邪、發(fā)熱等癥。桂根味甘微澀。

      桂花深受喜愛，早在唐代，賞桂便是民間一大風(fēng)俗。桂花為木犀科植物木犀的花，為常綠灌木或小喬木，高可達(dá)7米，我國大部分地區(qū)均有栽培，而秋天正是它開放的季節(jié)（編者注：園林工作者已培育出四季都開花的四季桂，在南寧，金花茶公園和青秀山都可看到其芳蹤）。桂花用處可不小，作為植物，它可以美化園林；作為食物，它可以制作糕點(diǎn)；此外，它還有一定的藥用價(jià)值，可以泡茶泡酒，或者直接水煎服，有一定的除臭、、解喘等作用。

　　據(jù)《中藥大辭典》等有關(guān)中文獻(xiàn)資料記載，桂花味辛，性溫，無毒，具有化痰散淤功效，除可泡制桂花酒之外，又可用來痰飲、。另外，桂花開后所結(jié)的果實(shí)，稱為桂花子，可在果實(shí)將成熟時(shí)采收，用溫水浸泡后，曬干即成。桂花子味甘苦辛，性溫，具有暖胃、去寒、止穢作用，可用于肝胃氣痛。

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桂花樹苗是崇高、貞潔、榮譽(yù)、友好和吉祥的象征，凡仕途得志，飛黃騰達(dá)者謂之“折桂”?！霸聦m仙桂”的神話給世人以無窮的遐想。在長期的歷史發(fā)展進(jìn)程中，桂花形成了深厚的文化內(nèi)涵和鮮明的民族特色。

“物之美者，招搖之桂”，桂花苗一直是世上美好、高雅事物的象征。“八月桂花遍地開，桂花開放幸福來”，歷代民間也皆視桂花為吉祥之兆。而舉凡中榜登科，仕途得志也被稱為“折桂”，對獲得殊榮者則被譽(yù)為擁有“桂冠”。