翁源縣翁城鎮(zhèn)鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們廠家直銷(xiāo)地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達(dá)標(biāo)山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無(wú)添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購(gòu)！釀酒是客家女子傳統(tǒng)的技藝，在過(guò)去的客家山村沒(méi)有不會(huì)釀酒的女人，釀制出一壇好酒是客家女人的驕傲，會(huì)讓親友鄰里稱道羨慕。

請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)品牌《客泉醇》—翁源地窖酒，翁城地窖酒，客家地窖酒，韶關(guān)地窖酒，更多其它產(chǎn)品歡迎來(lái)廠選購(gòu)哦。

人們常說(shuō)：“酒越陳越好?！逼鋵?shí)這話不全對(duì)。而真正決定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素：時(shí)間、容器、環(huán)境。今天我們來(lái)談?wù)勓b地窖酒的容器，貯存容器主要有以下幾種，首先來(lái)說(shuō)說(shuō)陶土容器（陶壇），陶壇坯胎結(jié)構(gòu)比較粗糙，吸水率大，周身存在許多氣孔，空氣中的氧易進(jìn)入陶壇中，促使酒體內(nèi)氧化反應(yīng)加速進(jìn)行。此外，陶壇含有多種金屬氧化物。金屬離子在貯酒的過(guò)程中溶于酒中，對(duì)白酒的老熟有促進(jìn)作用。為此我把我手中的典型樣品再品了一遍，結(jié)合我的感受，畫(huà)了一張濃香風(fēng)格變化圖。新蒸餾的酒辛辣、沖、暴香并有糠糟味，老熟可以去雜增香，減少新酒的刺激、燥辣，使酒的口味協(xié)調(diào)醇厚。大的缺點(diǎn)是機(jī)械強(qiáng)度和防震能力極弱，常因受到碰撞后，或，或形成， 后者在外觀上不易察覺(jué)，容易出現(xiàn)漏酒。

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翁源縣翁城鎮(zhèn)鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們廠家直銷(xiāo)地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達(dá)標(biāo)山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無(wú)添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購(gòu)！第三，蒸烤的器具基本相同，釀造的程序大體相似，小鍋小灶小曲烤小酒，蒸鍋天鍋木甑出好酒。

洋河與川濃跑窖風(fēng)格酒多少有些相似，主要是川濃跑窖酒中往往混入了糧食氣息，在四川濃香酒中，與洋河風(fēng)格靠近的我覺(jué)得要屬舍得酒，現(xiàn)在的舍得酒與早期的沱牌酒風(fēng)格有所不同，現(xiàn)在舍得酒的整體感覺(jué)不像早期沱牌酒那般干凈，其風(fēng)格混入了一點(diǎn)川濃跑窖的感覺(jué)，酒香有明顯的糧香，相比洋河酒的香氣，舍得酒的香氣并沒(méi)其張揚(yáng)，但內(nèi)斂而不失細(xì)膩、豐富。家鄉(xiāng)的酒伴隨你從出生到成人，從年少無(wú)知到成家立業(yè)，從蓬頭稚子學(xué)到耄耋老翁，今天帶大家回憶一下，記憶里的家鄉(xiāng)酒。

劍南春與舍得酒的香氣相似，都有糧香，但不同的是劍南春的香氣是上揚(yáng)的，帶有明顯的沖勁，舍得酒的香氣顯得幽雅一些。相比之下，宜賓跑窖酒的香氣很豐滿，酯香很明顯，但又不像劍南春那樣有沖勁。酒體的區(qū)別上，兩者也是如此，劍的風(fēng)格偏甘冽，酒體有甘甜之感，但又有凜冽的沖勁；宜賓的酒體柔和一些，酸度大一些，味道豐富、細(xì)膩一些，劍南春相比之下，缺乏綿柔舒適。經(jīng)客戶實(shí)踐證明蒸出的白酒酒質(zhì)好，酒香純厚，喝了后不上頭、不口乾，出酒率高，一公斤大米出一公斤45度白酒。

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客家甜酒的功效長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵是提升酒質(zhì)的一種方式，但離開(kāi)四川，許多長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵的濃香酒酒體都帶有微微的酸味，這些酒，協(xié)調(diào)酒體的圓潤(rùn)感覺(jué)形成了一種獨(dú)特的風(fēng)格?，F(xiàn)在的鴨溪窖和習(xí)水大曲是這種特點(diǎn)，而安徽的高爐家酒也有這樣的特色，雖然其在工藝上有很多不同，但因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，這種風(fēng)格卻又是相似的。所以，喜歡原汁原味土貨原壇包裝的朋友，可以選這款土窖酒）此款有：白酒，及十幾種不同的藥材配制酒包裝有：五斤原密封壇裝、十斤原密封壇裝請(qǐng)看文章后面的具體介紹。

其實(shí)對(duì)于白酒，不僅是濃香酒，其他香型酒也是如此，不僅如此，跨香型酒也有這樣的關(guān)系。個(gè)人覺(jué)得，有足夠樣品且喜歡嘗試的酒友，也可畫(huà)個(gè)關(guān)系圖，有時(shí)整理這張圖也是很有趣的，可以讓我們更多的了解白酒的風(fēng)格特點(diǎn)。