自吸式發(fā)酵罐罐體的結(jié)構(gòu)大致上與通用式發(fā)酵罐相同，主要區(qū)別在于攪拌器的形狀和結(jié)構(gòu)不同。自吸式發(fā)酵罐使用的是帶中央吸氣口的攪拌器。攪拌器由從罐底向上伸入的主軸帶動，葉輪旋轉(zhuǎn)時葉片不斷排開周圍的液體使其背側(cè)形成真空，于是將罐外空氣通過攪拌器中心的吸氣管而吸入罐內(nèi)，吸入的空氣與發(fā)酵液充分混合后在葉輪末端排出，并立即通過導(dǎo)輪向罐壁分散，經(jīng)擋板折流涌向液面，均勻分布?？諝馕牍芡ǔＳ靡欢嗣孑S封與葉輪連接，確保不漏氣。

       現(xiàn)在，納帕谷的葡萄酒生產(chǎn)商們已經(jīng)到了每一年最忙碌的時候，整個山谷的葡萄采收和發(fā)酵工作已經(jīng)展開。不知道你有沒有想過，為什么葡萄酒的發(fā)酵罐會有那么多不同的形狀、大小和材質(zhì)呢？比如不銹鋼發(fā)酵罐、橡木桶，甚至是混凝土發(fā)酵罐。

　　其實早在羅馬時期，人們就已經(jīng)開始使用粘土瓦罐來發(fā)酵葡萄酒了。后來，一些熟練的釀酒師開始將裝滿葡萄酒的瓦罐埋在土壤里面（罐口留在地面上）以維持穩(wěn)定的溫度。之后的發(fā)酵罐還包括開放式的石灰?guī)r池、石制發(fā)酵罐，再后來又出現(xiàn)了混凝土發(fā)酵罐，直到今天這種混凝土發(fā)酵罐仍然還在使用。

氣態(tài)氫可貯存在地下庫里，也可裝人鋼瓶中。為減小貯存體積，必須先將氫氣壓縮，為此需消耗較多的壓縮功。一般一個充氣壓力為20MP的高壓鋼瓶貯氫重量只占1.6%；供太空用的鈦瓶儲氫重量也僅為5%。為提高貯氫量，目前正在研究一種微孔結(jié)構(gòu)的儲氫裝置，它是一微型球床。微型球系薄壁（1～1Oμm），充滿微孔（10～100μm），氫氣貯存在微孔中。微型球可用塑料、玻璃、陶瓷或金屬制造。

    在進行互補實驗以前，人類和酵母的乳糖代謝途徑都已十分清楚，對有關(guān)幾種酶的活性檢測法也十分健全，并已獲得其純品，可以進行一系列生化分析。隨著人類三個半乳糖血癥相關(guān)基因的克隆分離成功，功能互補實驗成為可能，從而在遺傳學(xué)水平進一步確證了人類半乳糖血癥相關(guān)基因與酵母基因的保守性。人們又將這一成果予以推廣，利用酵母系統(tǒng)進行半乳糖血癥的檢測和基因，如區(qū)別真正的突變型和遺傳多態(tài)性，在酵母中模擬多種突變型的組合表型，或篩選基因內(nèi)或基因間的抑制突變等。這些方法也同樣適用于其它遺傳病的研究。