提高果蔬冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外的傳熱量。

節(jié)能冷庫庫房利用率是果蔬實(shí)占容積與庫房有效容積的比值。在本地買個(gè)冷庫的價(jià)格跟內(nèi)地買個(gè)冷庫的價(jià)格是完全不一樣 的，在本地找冷庫建造來做的話可以節(jié)約不少的開支，施工也方便。冷庫融霜操作一般來說，當(dāng)蒸發(fā)器表面上的霜層對(duì)空氣的阻力尚不顯著， 通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴(yán)重，可不必融霜。

水果冷庫主要用于水果的儲(chǔ)藏及加工加工，

它能使冷庫內(nèi)保持果品適應(yīng)的低溫，使儲(chǔ)藏時(shí)間更長。冷庫庫墻都采用隔熱庫板、底部放有急速板隔潮、隔熱，i大程度控制外界傳入熱量。果品保鮮冷庫利用水在固液相變時(shí)釋放或吸收大量潛熱的特點(diǎn)，果蔬保鮮冷庫以水為基質(zhì)在冬季以冰的形態(tài)體現(xiàn)出來，同時(shí)利用其時(shí)釋放的大量潛熱，維持庫內(nèi)果蔬不受凍害；夏季再以這些冰為冷源，維持果蔬貯藏所必須的低溫、高濕條件。

針對(duì)目前冷庫市場中出現(xiàn)的有關(guān)食品安全問題，

從冷凍食品管理的角度給經(jīng)營戶詳細(xì)講解了目前冷凍食品行業(yè)中存在的十個(gè)問題，強(qiáng)營者應(yīng)守法經(jīng)營，建議經(jīng)營者要認(rèn) 真學(xué)好《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法》及《產(chǎn)品質(zhì)量法》三部法律，認(rèn)真建立落實(shí)好十項(xiàng)制度。冷庫市場方及經(jīng)營戶，無合法手續(xù)的食品堅(jiān)決不準(zhǔn)入庫，定期清理庫內(nèi) 食品，防止過期及變質(zhì)食品，嚴(yán)格索證索票，做好進(jìn)銷臺(tái)帳；作為經(jīng)營戶，嚴(yán)格自律，嚴(yán)守食品安全關(guān)。充分認(rèn)識(shí)到了：保障食品安全，既是保障了廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益 ，也是促進(jìn)了自身企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展與壯大；自覺遵守和切實(shí)貫徹《食品安全法》，守法經(jīng)營。

酒店冷庫建造設(shè)計(jì)特點(diǎn)說明

　　酒店冷庫建筑要設(shè)置防潮隔熱層，防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。先進(jìn)的氣調(diào)裝置及氣體檢測分析儀表，能大限量的保證庫內(nèi)佳氣體成分；室外空氣侵入時(shí)不但增加冷庫的耗冷量，而且還向庫房內(nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。