在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，海水養(yǎng)殖專用鹽因具有強(qiáng)烈的滲透和脫水作用，不但殺滅細(xì)菌的效果好，而且在增加水中溶氧、魚類遠(yuǎn)途運(yùn)輸及捕撈方面效果也不錯(cuò)。

增加溶氧

食用鹽可增加水中的離子濃度，使懸浮的有機(jī)微粒及膠體成絮狀物而沉降到池底，可減少溶氧消耗、凈化水體。

因此在搶救泛池時(shí)，若無增氧設(shè)備或來不及增氧，可向池中潑灑黃泥水加食用鹽水(每畝用黃泥10公斤，加水調(diào)成糊狀，再加食用鹽10公斤的水溶液,拌勻后潑灑)或單獨(dú)按10公斤/畝潑灑食用鹽水，也有一定效果。

海水晶是海水及鹽化工的產(chǎn)物，主要是通過對(duì)海水或鹵水進(jìn)行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過程而生產(chǎn)出來的。其基本保留了海水的主要成分，是濃縮了的海水。在其中有選擇地加入微量元素，不僅可以補(bǔ)充生產(chǎn)過程中流失的部分元素及化合物，還使整個(gè)產(chǎn)品更富于實(shí)用化，如加入硒、鉬等，不但促進(jìn)水生動(dòng)物生長(zhǎng)，還可使其朝更加健康、營養(yǎng)、方向發(fā)展。它和防腐劑沒有關(guān)系。

純淡水養(yǎng)殖加粗鹽和海水晶試驗(yàn)養(yǎng)成作了比較。兩者雖都是海水的一級(jí)生成物，但粗鹽較海水晶有以下缺點(diǎn)：一是海水成鹽過程中，部分元素或化合物已隨蒸氣而失去了，缺少適宜對(duì)蝦生長(zhǎng)的營養(yǎng)物質(zhì)。二是粗鹽化水易在相對(duì)封閉或少風(fēng)的淡水養(yǎng)殖池塘形成“分層”現(xiàn)象，即鹽水在下、淡水在上，中間有明顯的鹽、淡水分界線，影響光合作用的進(jìn)行，不利對(duì)蝦生長(zhǎng)。

畜牧鹽就是以鹽為載體，通過添加適量添加劑，用于畜禽食用的粒狀畜牧用鹽和畜牧鹽舔塊。說白了，就是在里面添加一些牲畜需要的微量元素而做成的專門供給牲畜使用的鹽。有粉末狀和塊狀兩種，粉末狀用于添加到飼料里，或者水里。塊狀直接讓牲畜舔食

當(dāng)今的海水晶大多是人工制成的，人工海水晶又稱為海水素、人工海鹽、海水鹽等，近年來越來越被人們所熟知，廣泛應(yīng)用于海洋館、科研院所、飯店、海鮮市場(chǎng)等場(chǎng)合。人工海水晶在我國的發(fā)展如下：

人工海水晶的使用，使魚、蟹、蝦等海產(chǎn)品可以存活一周左右，不僅方便了運(yùn)輸和儲(chǔ)存，而且滿足了內(nèi)陸地區(qū)人們享受美味的奢求。

海水晶又被稱為海水素、人工海水鹽、海水鹽等，廣泛用于海洋館、科研院所、飯店、海鮮市場(chǎng)。海水晶分為g級(jí)海水晶和普通海水晶。水產(chǎn)養(yǎng)殖專用鹽是南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中不可缺少的原料，但日前鹽業(yè)部門的檢查結(jié)果顯示，我區(qū)有近四分之一的養(yǎng)殖戶還在使用“海水晶”、“鹽鹵”等非專用鹽產(chǎn)品。