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土香食品為您介紹:做壽司需要哪些原料

熟米飯、壽司紫菜、香腸、肉松、胡蘿卜、雞蛋、沙拉醬、壽司醋(或白醋、糖、鹽)。做法：

1、準(zhǔn)備材料;將熟米飯稍降溫到溫?zé)釥顟B(tài);飯要燒得比較硬一些。

2、如果沒有壽司醋，可以自己調(diào)兌，將3匙白醋 2匙白糖 一點(diǎn)兒鹽，調(diào)勻。此比例可根據(jù)自己口味調(diào)整;壽司醋與飯的比例大約是1：6。

3、將調(diào)好的醋汁和溫?zé)岬拿罪埌鑴颉?

4、香腸、胡蘿卜切絲，雞蛋攤成蛋皮切絲。

5、在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整，松軟，四周稍微留一點(diǎn)邊。

土香食品為您介紹:

在日本，一開始，人們是不吃壽司里的米的，壽司只是保存魚肉的一種方法。這就要思量米種的特質(zhì)、米的新陳度、季候差別、在店里拆包存放的時(shí)間等等等等等因素，以是還是一個(gè)細(xì)思極恐的進(jìn)程呢。魚肉用鹽腌過后包在米飯里自然發(fā)酵，米產(chǎn)生的乳酸能使魚肉延緩腐壞變質(zhì)。食用的時(shí)候人們只把魚吃掉，米飯就丟棄了。后來，有人發(fā)現(xiàn)包魚的米其實(shí)也挺好吃的，就不扔了，配著魚一起吃。

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“種”就是除腌菜、黃瓜之外的全部壽司食材，以魚類為主。

種的鮮度是壽司店的生命線。為什么回轉(zhuǎn)壽司的價(jià)格低？為什么街邊小店味道不錯(cuò)也賣不出高價(jià)？因?yàn)樗麄儫o法保證你吃到的材料，是當(dāng)天早上從海上捕獲，而且是3個(gè)小時(shí)之前才從魚身上割下來的。。這一點(diǎn)，絕大多數(shù)壽司店都做不到。

如果我們把壽司店分為A-E的等級的話：

A級店的魚是活的，或者在冰鮮狀態(tài)下保存3個(gè)小時(shí)之內(nèi)的。

B級店能夠保證魚類是當(dāng)天捕獲且一直冰鮮的，一些貝類和銀身魚類是活的。

C級店能夠保證魚類至少是當(dāng)天宰殺的。

D級店能夠保證一些鮮度要求很高的食材（以“Hikarimono銀身魚”為主）是當(dāng)天的，而一些赤身魚（三文魚，金槍魚）是近幾天冰鮮的。

E級店的食材基本都是冰鮮的。

大多數(shù)情況下，解凍魚是等外品。

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冬季養(yǎng)生宜多食熱粥，常吃粥類可以增加熱量和營養(yǎng)。歡迎訂購~壽司原料廠家土香食品為您介紹:吃壽司是一種文化，是一種美食的享受，做壽司的過程也充滿著很多的樂趣。早起宜吃熱粥，以糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥等適宜，晚餐節(jié)食，以養(yǎng)i胃氣。還可以常食安i神養(yǎng)心的桂圓粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養(yǎng)陰固精的胡桃粥、健脾養(yǎng)i胃的茯苓粥、益i氣養(yǎng)陰的大棗粥、潤i肺生津的銀耳粥、清火明目的菊花粥、和胃理腸的鯽魚粥等。