廚房排煙管道清洗:需要對(duì)豎煙道進(jìn)行清洗的客戶,有二種不同的清

廚房排煙管道清洗：需要對(duì)豎煙道進(jìn)行清洗的客戶，有二種不同的清洗方式：①、開孔法，此方法相對(duì)難度大，費(fèi)用相對(duì)較高，但清潔效果很徹底，具體方法是：技術(shù)人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量，通過這些孔對(duì)煙道內(nèi)進(jìn)行清洗。后對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。②、機(jī)械設(shè)備法，此方法操作、難度、工作量較小、費(fèi)用的清潔方式，但對(duì)于清潔周期為半年以下的豎道煙道，這種清潔方式無疑是的選擇。具體的方法是：向煙道內(nèi)噴灑化油劑后，用高壓清洗機(jī)進(jìn)行清潔。

油煙機(jī)清洗內(nèi)容包括哪些

油煙機(jī)清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺(tái)表面。清潔的重點(diǎn)部位是通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。風(fēng)機(jī)經(jīng)過長時(shí)間運(yùn)行后，扇葉會(huì)積上油污而變得厚重，其內(nèi)部由于沉積油污導(dǎo)致空間變小，導(dǎo)致排風(fēng)效果差，使用效率低。油煙凈化器長時(shí)間運(yùn)行后，管道積蓄油垢污漬，需定期清洗，避免火災(zāi)隱患。風(fēng)機(jī)和油煙凈化器的清潔，需要進(jìn)行拆裝清洗。清洗人員應(yīng)有相關(guān)專業(yè)知識(shí)并且有豐富經(jīng)驗(yàn)，確保清洗后風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

油煙管道清洗后的標(biāo)準(zhǔn)；1、排煙罩、灶臺(tái)、隔油板清洗完成后表面光亮整潔；2、油煙管道清洗后，無殘留油污，達(dá)到95%結(jié)凈率以上煙道呈原色；3、風(fēng)機(jī)葉輪清洗后達(dá)到表面95%以上能夠見到底漆，電機(jī)底部無油污；4、凈化器清洗后無油污堵塞過濾網(wǎng)，達(dá)到表面95%以上能夠見到底漆。針對(duì)不同的油煙管道清洗方案差別很大，但清洗后的效果必須達(dá)到95%潔凈率。

廚房油煙管道、排油煙風(fēng)機(jī)

相信各位同行都知道，廚房油煙管道﹑排煙設(shè)備等排煙系統(tǒng)內(nèi)積累油污后，廚房的安全性大大降低，火災(zāi)隱患大增。廚房的集煙罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累油污后，在炒灶工作時(shí)，廚師爆炒菜時(shí)，爐頭的火焰上飛，進(jìn)入集煙罩及油煙管道內(nèi)，易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒，引發(fā)火災(zāi)。

廚房油煙管道、排油煙風(fēng)機(jī)內(nèi)積累過多油污后，會(huì)廚房的排油煙效果變差，造成廚房排煙不暢，室內(nèi)滯留的油煙會(huì)向餐廳內(nèi)或靠近廚房的房間內(nèi)串。嚴(yán)重影響餐廳內(nèi)食客的就餐環(huán)境，直接影響餐廳的經(jīng)濟(jì)效益，因此定期進(jìn)行油煙管道清洗是我們每位餐廳負(fù)責(zé)人的必備事宜。