紅外干燥能提供高能量流密度和均勻的加熱，但不會導(dǎo)致干燥質(zhì)量差和能量浪費。真空冷凍干燥技術(shù)通常用于制藥、生物制品和高附加值食品的加工。由于其獨特的能力，保留營養(yǎng)，熱敏性成分的材料和減少損失的產(chǎn)品風味，香菇烘干設(shè)備也可以保留盡可能多的原始風味，成分，香氣和顏色的產(chǎn)品。微波干燥是利用微波輻射迫使水分子高速旋轉(zhuǎn)，在葉子中引起摩擦熱，使大量的水分子從新鮮葉子中逸出并蒸發(fā)，從而達到干燥的效果。由于香菇烘干設(shè)備初期投資和成本高，而且需要較長的干燥時間、較慢的傳熱速度和相對較高的運行成本，許多生產(chǎn)企業(yè)無法停止生產(chǎn)。鑒于上述干燥方法的優(yōu)缺點，許多學者和企業(yè)都致力于聯(lián)合干燥設(shè)備的研究和設(shè)計。因此，設(shè)計干燥設(shè)備和方法，提高干燥產(chǎn)品的質(zhì)量，節(jié)約能源，是當前研究的趨勢。

香菇烘干設(shè)備

太陽能干燥是目前解決環(huán)境問題、緩解能源危機的主要方法。它也是一種長期干燥方法在中國農(nóng)村地區(qū)使用。這種香菇烘干設(shè)備干燥方法存在許多問題。首先，這種干燥作物容易受到灰塵和其他污染物的污染，因此很難通過國家綠色食品認證；第二，產(chǎn)品干燥時間過長，不能滿足生產(chǎn)和加工的需要；第三，產(chǎn)品干燥過程基本上是以個人經(jīng)驗，導(dǎo)致干燥產(chǎn)品成分的流失。由于它的營養(yǎng)價值和產(chǎn)品質(zhì)量，必須使用專門的干燥設(shè)備，而太陽能干燥設(shè)備由于其獨特的特性滿足當前發(fā)展的要求。其中，因為線起著分割畫面和穿透空間的作用，所以它是所有形式的基本單位。一般來說，香菇烘干設(shè)備干燥技術(shù)的研究歷史并不長。太陽能干燥設(shè)備存在生產(chǎn)效率低、干燥材料單一、熱損失系數(shù)大、穩(wěn)定性差等缺點。因此本設(shè)計主要是通過數(shù)據(jù)分析來驗證設(shè)計是否能夠達到干燥的目的。

近年來，國家節(jié)能減排作業(yè)逐漸深化，熱泵是一種將熱量由低溫物體轉(zhuǎn)移到高溫物體的能量轉(zhuǎn)移裝置，具有非常明顯的節(jié)能作用，受到了中國政府的大力推廣?，F(xiàn)在熱泵技能在干燥工業(yè)中的使用正方興未艾，但依然存在一些不足之處,例如：對烘干物料特性及其干燥工藝的研究不行深化；香菇烘干設(shè)備體系中干燥器的設(shè)計依然停留在經(jīng)驗設(shè)計階段，缺乏完善的理論支撐 ；干燥器結(jié)構(gòu)設(shè)計不合理致使其內(nèi)部溫度場分布不均勻；熱泵機組方式、主機類型與干燥物料特性之間不匹配；香菇烘干設(shè)備的熱泵核心部件及輔佐部件核算及選型不合理，使得熱泵工質(zhì)效率低下，熱泵體系的制熱系數(shù)COP及單位能耗除濕量SMER較低。云南玫瑰的種植和加工歷史悠久，產(chǎn)值占國內(nèi)60%以上的市場份額。然而這樣一種極具經(jīng)濟價值的農(nóng)作物，其采后干燥問題一直是加工鏈上的一個瓶頸。因此，設(shè)計香菇烘干設(shè)備和方法，提高干燥產(chǎn)品的質(zhì)量，節(jié)約能源，是服務(wù)于當前新農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的當務(wù)之急。鑒于上述香菇烘干設(shè)備熱泵技能在干燥使用中存在的問題以及云南玫瑰工業(yè)開展需求，進行玫瑰花空氣能熱泵干燥體系的研制具有重要的現(xiàn)實意義。

本文就此做了以下幾方面的作業(yè)：

香菇烘干設(shè)備設(shè)計裝載量為鮮玫瑰花瓣300Kg的烘房，及其輔佐部件物料盤、小推車等。其成果為：烘房的整體長度為8300mm,寬度2900mm,高度2400mm，房體內(nèi)層為不銹鋼，外層為彩鋼板，中心保溫材料為聚氨酯；香菇烘干設(shè)備內(nèi)循環(huán)風機為軸流風機，類型JYWSF，風量L=3000m3/h，風壓230Pa，合計32臺；干濕球溫度傳感器選用美國美信DS18B20類型;  干燥器理論熱效率