鈣果的牧用價(jià)值

中華鈣果貼近地面處的莖較硬，不怕牛的過(guò)度啃食；二是中華鈣果生長(zhǎng)旺，被啃食后可立即大量復(fù)生。鈣果適合在我國(guó)北部地區(qū)特別是西北土壤沙化嚴(yán)重的地區(qū)種植，是具有社會(huì)、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)三大效益的果樹(shù)。在灌木樹(shù)種中，沙棘、酸棗、樹(shù)莓等樹(shù)種也可放牧，但渾身是刺，給放牧帶來(lái)不便。而中華鈣果莖細(xì)柔軟，葉量大，莖葉均無(wú)刺，不僅不鉤掛牛羊皮毛，而且啃食方便。中華鈣果莖葉中不僅含有牛羊所需的糖、蛋白質(zhì)等一般營(yíng)養(yǎng)，而且含鈣量極高分別為3.65%和3.75%，是牛羊骨格發(fā)育的重要補(bǔ)鈣來(lái)源，因而在利用中華鈣果對(duì)荒山荒坡水土保持、果用的過(guò)程中，可結(jié)合放牧提高其種植的綜合經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)然在放牧區(qū)，果實(shí)的效益將降為次要地位。

鈣果和櫻桃樹(shù)能嫁接嗎？

嫁接育苗要求當(dāng)年播種，當(dāng)年嫁接，當(dāng)年出圃。在干旱季節(jié)地上部生長(zhǎng)速度減緩，土壤植株基部產(chǎn)生多量基生芽，這些芽不萌發(fā)，一旦遇到降雨時(shí)基生芽可形成地下莖在土壤中伸長(zhǎng)，形成根狀莖或萌出地表形成新的植株?？稍?月中旬以前進(jìn)行嫁接，但當(dāng)年生長(zhǎng)量小，質(zhì)量較差，所以以秋季嫁接為主。秋季嫁接從8月上旬開(kāi)始可一直延續(xù)到9月中旬。秋季嫁接第二年萌芽早，苗木質(zhì)量好。春天嫁接在砧木苗樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)時(shí)即可進(jìn)行，且宜早不宜遲，以防接穗萌動(dòng)。接穗需提前采集與保存。在沒(méi)有冷藏條件時(shí)，接穗的保存時(shí)間有限，嫁接期較短，需認(rèn)真把握。春季嫁接生長(zhǎng)勢(shì)較秋季嫁接為弱。

鈣果種植需要的氣候環(huán)境條件？

鈣果種植技術(shù)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但是，在堿性土壤情況下，當(dāng)pH值達(dá)到8.0以上時(shí)，則出現(xiàn)黃化苗現(xiàn)象，這將影響鈣果的正常生長(zhǎng)和結(jié)果。株行距0.5X0.5（高密度）0.5X1m（中密度）或1m×1m（低密度）。

1、氣候環(huán)境條件：年均溫度5--17℃，年降水量在400毫米～600毫米，年日照時(shí)數(shù)大于2400小時(shí)，無(wú)霜期大于130天，在秋季果實(shí)膨大期是需水關(guān)鍵期，此時(shí)如果缺水會(huì)給果品質(zhì)量和產(chǎn)量造成很大影響，但是鈣果也不喜歡潮濕低洼光照不足的二陰地，如果水淹72小時(shí)根系就會(huì)腐爛。歐李果是一種難得的高鈣水果，平時(shí)人們食用以后能起到明顯補(bǔ)鈣作用，可以預(yù)防骨關(guān)節(jié)疾病，也能促進(jìn)骨骼發(fā)育。

2、鈣果可栽于平地、坡地或喬木果樹(shù)行間未封壟以及梯田地地邊，栽前對(duì)所選地塊進(jìn)行深翻施肥，每畝施有機(jī)肥3方—5方，平地可整成小畦，畦埂寬0．4米，畦的長(zhǎng)度因地塊而定，以利將來(lái)管理。歐李還富含糖、維生素B以及人體所必需的多種微量元素及17種氨基酸，果實(shí)可食率可達(dá)90%以上，出汁率80%左右，可溶性固形物為10%-15%。坡地種植在坡度不大時(shí)，可按等高線栽植，坡度較大時(shí)，需整成l米寬左右的小梯田。也可以挖1米×1米的魚(yú)鱗坑，選于陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡，陰坡冬季鈣果容易發(fā)生抽條，不要栽植。地邊栽植，要對(duì)地邊的雜草、灌木進(jìn)行清除。

歐李酒的釀制方法?

歐李果酒的釀造過(guò)程為：

1）將歐李的鮮果破碎后，加入5—7％的亞硫酸，歐李果汁與亞硫酸的體積份數(shù)比為1000：1；

2）將碎果裝入發(fā)酵罐，補(bǔ)充5—7％的亞硫酸，使發(fā)酸汁中亞硫酸的濃度保持在55—65mg/L。

3）浸漬；加果膠酶40—50克/噸發(fā)酵液、紅酒酵母8—12公斤/噸發(fā)酵液；發(fā)酵，調(diào)酸調(diào)糖，使罐內(nèi)果汁含糖達(dá)到200—210g/L，酸量8—9g/L；

4）分離除渣；

5）分離后的酒仍繼續(xù)發(fā)酵到含糖量50—4克/升，酒精度為8—20（v/v）；

6）蘋(píng)乳發(fā)酵；

7）倒罐，去除發(fā)酵產(chǎn)生的酒泥，并用封罐，使酒液游離硫含量達(dá)到35—45mg/升，總硫含量達(dá)60—70mg/升；

8）澄清處理，得到歐李酒。