傳統(tǒng)地方品種肉雞；飼養(yǎng)較長時間，甚至經(jīng)過臺肥才達(dá)到上市體重與質(zhì)量規(guī)格，目前數(shù)量有限，生產(chǎn)性能較低，較少采用集約化生產(chǎn)，不能適應(yīng)大型生產(chǎn)和市場要求，因而不應(yīng)是生產(chǎn)和消費的主要對象；雞群的均勻度是肉種雞育成期成長好壞的一個重要標(biāo)志，是影響肉種雞生產(chǎn)性能的最Z主要因素之一。但在—‘些地方．地方肉雞有一定的市場，能以較高價格內(nèi)銷和出口。地方品種肉雞五花八門，不同地方雞種在不同地方有不同的適銷性，所以，養(yǎng)什么類型、品種應(yīng)以受市場歡迎、銷路好、售價高、經(jīng)濟(jì)效益好作為選擇的主要依據(jù)。

   (3)經(jīng)新培育而成的肉雞品系與配套系：主要是各種雜交而成的中速型黃雞，集高產(chǎn)、快大和原有地方雞種的優(yōu)點于一身，成為既能適合商品生產(chǎn)要求，又能在質(zhì)量上和價格亡受到消費者歡迎的肉雞新類型，初步解決了肉雞生長速度與消費者接受程度的矛盾c這一類型肉雞的市場需求量將會越來超大。方法是去附近雞場了解哪些品種生產(chǎn)性能高，適應(yīng)性強(qiáng)，這些可作為購雞苗的依據(jù)，嚴(yán)防盲目購苗。

第 1 次在育雛舍擴(kuò)欄時，即育雛由 3 層分成 4 層時，飼養(yǎng)員一定要認(rèn)真細(xì)致地把雛雞按大小分開，挑出不合標(biāo)準(zhǔn)的雛雞單獨飼養(yǎng)，適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，把沒有飼養(yǎng)價值的雞只淘汰。

 第 2 次分群在第 7 周左右，全群稱重，計算好數(shù)據(jù)把整群雞按特大、大、中、小、特小分開來，根據(jù)選種標(biāo)準(zhǔn)操作，淘汰殘次、特小雞只，節(jié)約飼料，提高工作效率。

 第 3 次分群在第 13 周左右，基本上按上一步操作，條件允許的話，分雞時可以把中雞再細(xì)分一下，也按大中小分開放，以便飼養(yǎng)和挑雞。

肉種雞通常在產(chǎn)蛋高峰以后隨著日齡的增長，產(chǎn)蛋率和受精率會有不同程度的下降。為了維持產(chǎn)蛋高峰后的生產(chǎn)性能， 種母雞的增重必須與目標(biāo)要求一致。如果體重控制不好，造成脂肪過度沉積，產(chǎn)蛋高峰后種母雞的產(chǎn)蛋率、蛋殼質(zhì)量及受精率的維持都會受到顯著影響，而且40 周齡以后蛋重會超重；但是如果管理得當(dāng)，產(chǎn)蛋率和受精率下降的速度就會比較緩慢；雞群對光照刺激反應(yīng)的好壞取決于體重是否達(dá)標(biāo)、雞群均勻度的好壞、營養(yǎng)攝入是否足夠。因此，在實際的生產(chǎn)中需要注意以下幾點：

1 種母雞的管理

光照管理

遵循正確的光照原則， 產(chǎn)蛋后期光照時間和強(qiáng)度都不能隨意減少。

6 生物安全的管理

6.1 對種雞進(jìn)行精g確有效的免m疫加強(qiáng)免m疫前后的管理，定期進(jìn)行抗h體監(jiān)測，了解雞群的抗k體水平及變化趨勢，從而及時做好免j疫補(bǔ)種工作。

6.2 雞場嚴(yán)格的管理及人員培訓(xùn)包括設(shè)立工作人員專用通道；雞場謝絕參觀；定期進(jìn)行生物安全知識的培訓(xùn)；工作人員的自我防護(hù)；其五，快大雞由于體大肉多，便于加工，對制作罐頭和分割零售，并能適應(yīng)烤、炸、蒸、炒、鹵、燒等多種烹調(diào)處理。傳F染病病原可通過多種途徑入h侵養(yǎng)禽場， 其中人員的傳播起著重要的作用，這就需要雞場嚴(yán)格執(zhí)行隔離、消毒熏蒸、洗澡的規(guī)定。鞋、衣物及裝運雛禽的器具及車輛都可因消毒不科學(xué)而傳播疾病病原， 因此嚴(yán)格的人員管理和上崗培訓(xùn)是重中之重。