紅薯烘干

首先是前期處理工作：先將紅薯清洗干凈，然后將其放進(jìn)鍋爐中進(jìn)行蒸煮。在紅薯大約有七八成熟的時(shí)候?qū)⑵淙〕觯鹊嚼鋮s后再進(jìn)行切片。在切片環(huán)節(jié)中，首先要保持厚薄一致，基本在2公分左右將合適，完成以上步驟，就可以將紅薯片放入物料托盤(pán)里了，做到厚度均勻，擺放整齊就可以了。1、首先開(kāi)機(jī)，烘干房溫度達(dá)到30度時(shí)將裝滿(mǎn)紅薯片的物料車(chē)推入烘干房，設(shè)定目標(biāo)溫度40度，時(shí)間2小時(shí)。⑧用電加熱烘干腐竹，容易實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制，非常方便，但成本很高，因?yàn)闈窀窈考s55%，需要很大的電量。

果蔬烘干房

黃花菜生產(chǎn)線工藝優(yōu)勢(shì)

1、智能化程度高：整條生產(chǎn)線集中化控制，自動(dòng)化程度高、生產(chǎn)線、節(jié)能、環(huán)保。生產(chǎn)過(guò)程的各環(huán)節(jié)參數(shù)可控、可調(diào)，便于生產(chǎn)管理;

2、設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定：生產(chǎn)線設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定、前后連接順暢，生產(chǎn)。所有設(shè)備確保先進(jìn)、實(shí)用、可靠、安全,主要設(shè)備及元件選用國(guó)家定點(diǎn)生產(chǎn)廠或產(chǎn)品，使用壽命較長(zhǎng)，確保能為生產(chǎn)工作保駕護(hù)航;

3、產(chǎn)品品質(zhì)高：產(chǎn)品綠色無(wú)任何污染，無(wú)任何添加劑;

4、現(xiàn)場(chǎng)布局合理：生產(chǎn)線的總體布置設(shè)計(jì)綜合考慮了生產(chǎn)流程和公用工程的合理性，設(shè)備布置與現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)、整齊、美觀、便于操作、保養(yǎng)和維修。

土豆烘干

齊奧土豆烘干機(jī) 土豆片烘干設(shè)備 烘干箱 烘干房 土豆烘干工藝

切片 去皮后的馬鈴薯土豆被切片機(jī)切成8mm～lomm的片（薯片過(guò)薄會(huì)使成品風(fēng)味受到影響，干物質(zhì)損耗也會(huì)增加），并注意防止切片過(guò)程中的酶促褐變。

（）預(yù)煮、蒸煮 斷粒蒸煮的目的是使馬鈴薯熟化，以固定淀粉鏈。先經(jīng)預(yù)煮，溫度為68℃，時(shí)間15min后蒸煮，溫度為100℃，時(shí)間15min～20min；之后在混料機(jī)中將蒸煮過(guò)的馬鈴薯片斷成小顆粒，粒度為0.15mm～0.25mm。

（）調(diào)整 馬鈴薯顆粒在流化床中降溫，溫度為60℃～80℃，直到淀粉老化完成。要盡可能使游離淀粉降至1.5%～2.0%，以保持產(chǎn)品原有風(fēng)味和口感。