金華土香食品有限公司，廠家直供日式料理原材料，公司經(jīng)營產品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。同時生產各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價格合理。歡迎訂購~

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開壽司店前期的準備工作

在選好店址，開始裝修的同時就可以進行證i件申報，一般為開業(yè)前2～3月開始走申報流程。

1.店鋪的水電圖的確定，報消防、環(huán)保審批;

2.操作間的平面圖確定報衛(wèi)生局審批;

3.煤氣管道的合理路線確定報煤氣公司審批預約施工日期;

4.以上辦理完畢報工商局辦理營業(yè)執(zhí)照，可注冊成公司或個體戶;

5.后辦理稅務登記證等等。

經(jīng)營壽司店的準備工作

裝修——以線條流暢，色調明快，格調較現(xiàn)代為好。如在購物區(qū)開的回轉壽司店，格調需帶悠閑色彩。當然蕞好能有自己的特色，如果我們的餐飲產品、服務、就餐環(huán)境、餐具、設施設備、氛圍都有自己特色，賓客就會慕名而來。

服務——熱情周到的服務自然也會給人營造一種舒適的飲食氛圍。餐飲企業(yè)要發(fā)展，保持永遠立于不敗之地，就必須培養(yǎng)好一批高素質的服務人員。要讓服務人員有“口碑”公i關形象素質、衛(wèi)生習慣素質、餐飲服務素質、烹飪專業(yè)知識素質、烹飪技術技能素質等。

日本的壽司，主要是由專門的壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據(jù)食客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。

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說起日本料理，恐怕你頭腦中浮現(xiàn)的必然是一絲不茍的板前，整潔干凈的環(huán)境，繁復炫麗的一道道料理等等。確實，這是大多數(shù)人對于日本料理的第—印象。在這樣的印象之中，自然你也會開始琢磨：吃日餐時的禮節(jié)是如何的？

但如果你去日本游歷過幾次，大概也就能明白，其實這樣的日餐在日本并不常見。如果大致分類的話，我們所謂的日本料理，其實是可以分為兩大類的：和食料理和日常料理。

和食料理這個稱呼可能不大科學，但分為這一類的料理的特征還是很明顯的：無論是簡樸精致的茶懷石，還是豐盛豪華的會席和本膳料理，甚至是樸素的傳統(tǒng)定食，大多都會以菜品多、分量少、調味清淡為特點，講究以“一汁三菜”為基礎。