食品檢驗報告可能出現(xiàn)的典型錯誤匯總

編號、符號、日期不全

例如：

①英文報告編號尾號漏掉“（E）”；

②報告中標準未注明年號；

③報告中“相對濕度”漏寫“%”；

④某報告檢測時間為2013.1.16-2013.1.23和2013.6.17-2013.6.24，所有儀器設備均未列出使用日期，計量有效時間也均只有有效截止日期，如有3個測試儀的計量有效期分別至2013-3-13、2013-3-11、2014-3-14。

案例①、②、③問題性質(zhì)較輕微，但很常見，應予注意。由于不同儀器設備計量有效期時長不同，所以只有截止日期時無法推測出計量開始日期，案例④的檢測時間有兩個時間段，計量有效時間又缺少計量開始日期，也沒有儀器設備使用日期，故無法知悉儀器設備使用時是否在有效期內(nèi)。

標示缺漏標識缺漏這類問題通常表現(xiàn)為：

①入報告作為附錄的檢測記錄無僅有標識；

②報告結束處未標明終止號。

問題①中的僅有標識包括文件識別號、報告編號、頁碼。首先，檢測記錄作為一種文件，應有與其他文件相區(qū)別的文件標識，即文件識別號；其次，檢測記錄既入報告，則為報告的一部分，應有與其他報告相區(qū)別的報告僅有標識，即報告編號；再次，檢測記錄的每一頁應有與其他頁相區(qū)別的頁面僅有標識，即頁碼。這三種標識共同組成了作為報告附錄的檢測記錄的僅有標識，三者缺一不可，否則既不符合質(zhì)量管理體系要求，又不符合檢測實驗室要求，而且容易引起混淆，造成混亂。

問題②沒有明確報告是否已結束，從而可能導致某種不確定性和誤解，基于此，標準準則均明確提出檢測報告結束處要有清晰的標識。

蜂蜜是一種酸性黏稠液體，對金屬以及塑料桶有腐蝕作用，為避免蜂蜜遭受污染，應用玻璃瓶、瓷缸等容器貯存；還要注意密封貯存，避免吸水發(fā)酵以及串味難以食用；裝蜂蜜的器皿，要流水洗刷干凈，晾干后再裝蜂蜜；貯存時保持室內(nèi)干燥、通風、陰涼、無直射陽光，有條件可低溫貯存。 　　

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消毒劑檢測機構之

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